Colombine di pane

Oggi sono davvero velocissima, volevo darvi questa idea per dei panini segna posto che trovo deliziosi.
Penso che girino in rete già da un po’ così come i coniglietti, non ho inventato niente però sono sicura che saranno sicuramente apprezzati dai vostri ospiti tanto più che il pane che ho usato è il pane casereccio delle sorelle Simili, una garanzia.
Lo uso spesso sia per la sua facilità e soprattutto perchè permette di sbizzarrirsi con le forme.

Per la ricetta vi rimando ad un vecchio post e in questo e qui potete vedere quanto questo impasto si presta alla vostra fantasia.
Per formare le colombine non dovete fare altro che pezzare l’impasto a circa 50g ognuna, formare un filoncino e annodarlo, sagomate la parte della testa schiacciando la punta per fare il becco, appiattire il capo del nodo dietro e tagliarlo con una forbice per fare la coda, mettere a lievitare per circa un ora e infornare.