cake alla frutta secca e candita, quella trovata in dispensa!

e qui cosa c’è?

in fondo a uno scaffale c’è una busta di plastica, guardo e dentro trovo un pò di frutta candita, arancia, lamponi, uvetta, ananas, papaya!

e qui?

uno yogurt bianco che scade fra 3 giorni!

noci, mandorle, nocciole, quelle in casa non mancano mai perchè mi piace usare la frutta secca sia nel dolce che nel salato, e poi danno energia, hanno preziosi omega6 , vabbè, sorvoliamo sulle calorie che non si può avere tutto!

lo zucchero muscovado è lì, lo adoro con quel sapore un pò di liquirizia!

CAKE ALLA FRUTTA SECCA E CANDITA:

300gr di farina00

120gr di zucchero muscovado o di canna

mezza bustina di lievito

scorza grattugiata di limone

un pizzico di:

sale, cannella, pepe sechuan

2 uova

1 vasetto di yogurt bianco

100gr di latte

100gr di olio di semi

100gr di rum

300gr fra uvetta, frutta candita, noci, nocciole, mandorle senza buccia

granella di zucchero

mettere a macerare nel rum la frutta candita tagliata a dadini e la frutta secca, lasciare riposare 30 minuti,

accendere il forno a 180°,

mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza e le spezie,

in una ciotola rompere le uova ed aggiungere lo yogurt, il latte, l’olio e 3 cucchiai del rum della marinatura della frutta,

versare il composto liquido sulle polveri, aggiungere la frutta macerata e scolata, mescolare rpidamente e versare nello stampo da cake imburrato e infarinate, operazione non necessaria se si usano stampi in silicone o di apposito cartoncino come il mio, spolverare con la granella di zucchero,

infornare per 45 minuti o prova stecchino.

non è troppo dolce, la nota più golosa è data dai pezzetti di frutta candita e dalla croccantezza della frutta secca, se siete come me una volta tagliato andrete a cercare le fette più “piene”!
la crosticina secca con la granella darà il colpo di grazia!!

quindi, aprite le vostre dispense, i vostri frigoriferi e guardate cosa vi riservano, un pò di fantasia e il riciclo diventerà una bontà assicurata,

27 commenti

Memole

4 Febbraio 2013 at 14:15 Rispondi

Deliziosa!!!

cucchiaioepentolone

4 Febbraio 2013 at 15:15 Rispondi

grazie!

Federica

4 Febbraio 2013 at 14:18 Rispondi

Questo è il cake perfetto per far piazza pulita anche nella mia dispensa . In più è con l’olio quindi altro valido motivo per approfittarne :D! Un baciotto piciula, buona settimana

cucchiaioepentolone

4 Febbraio 2013 at 15:16 Rispondi

si, è un cake nelle tue corde!!
ciao cara!!

Giovanna Bianco

4 Febbraio 2013 at 14:35 Rispondi

Anche io avrei delle cose da smaltire e la tua è propria un'ottima idea, grazie. Complimenti.

cucchiaioepentolone

4 Febbraio 2013 at 15:17 Rispondi

e chi non ha le dispense strapiene?
basta un pò di fantasia e via in forno!

annaferna

4 Febbraio 2013 at 14:35 Rispondi

Eccolo!!!!
😛 bellissimo e sicuramente buonissimo!!!
…..:(…ho aperto la mia dispensa e….scorrevano lacrime di disperazione perchè per la causa ora è vuota di queste golosità 🙁 ma lo yogurt c'è…quello non manca mai.mmmmm….ma credo non basti per farmi questa delizia …passami una fettina-ina-ina se puoi ^_^
smuack

cucchiaioepentolone

4 Febbraio 2013 at 15:17 Rispondi

ma avrai altre cose sicuramente, metti tutto insieme e inforna!

Simona Mastantuono

4 Febbraio 2013 at 14:36 Rispondi

davvero splendido..ha un aspetto molto invitante

cucchiaioepentolone

4 Febbraio 2013 at 15:18 Rispondi

sai che secondo me è il cake più buono che ho mai fatto?

Sandra M.

4 Febbraio 2013 at 17:34 Rispondi

Buonoooo. Da piccola a volte mamma comprava al forno un dolce così, si chiamava panfrutto…mi piaceva tanto.

Caterina

4 Febbraio 2013 at 17:46 Rispondi

Dauly che bello e sicuramente buono…complimenti…un abbraccio

Cristiana Valeria

4 Febbraio 2013 at 20:36 Rispondi

Proprio oggi pensavo a che fine far fare a tutta la frutta secca e canditi rimasti dal Natale…ed ecco la soluzione! Cri

Roberta Pasticci e Cucina

4 Febbraio 2013 at 20:40 Rispondi

Ma non poteva essere anche dietetica sta frutta secca? 😀 Io ci vado matta!!!

Roberta Pasticci e Cucina

4 Febbraio 2013 at 20:40 Rispondi

Naturalmente il tuo dolce mi fa golissima!

Claudia

4 Febbraio 2013 at 20:56 Rispondi

buooona la frutta secca! anch'io ogni tanto metto tutti i rimasugli misti in cake o muffin e il risultato è sempre gustosissimo! il tuo si presenta una favola!!! baci!

cucchiaioepentolone

5 Febbraio 2013 at 12:19 Rispondi

è vero, cake e muffin sono dei perfetti svuotafrigo!!

staffetta in cucina

4 Febbraio 2013 at 22:36 Rispondi

Splendida, ne gradirei una fettina 😉
Bacioni

cucchiaioepentolone

5 Febbraio 2013 at 12:19 Rispondi

vieni che ci prendiamo un tè!

TataNora

5 Febbraio 2013 at 6:32 Rispondi

Ho fatto ordine in dispensa ieri… ho trovato cose che nemmeno mi ricordavo di avere acquistato. Questo dolce è veramente invitante e pure … utile!
Buona giornata
Nora

cucchiaioepentolone

5 Febbraio 2013 at 12:20 Rispondi

basta con le ricette astruse, con pochi rimasugli si ottengono cose buone e a costi ridottissimi, adoro il riciclo!

Patty Patty

5 Febbraio 2013 at 9:18 Rispondi

Delizioso e intelligente!!! un bascio!

cucchiaioepentolone

5 Febbraio 2013 at 12:20 Rispondi

grazie mille!!

raffy

5 Febbraio 2013 at 12:45 Rispondi

adoro i dolci con la frutta secca…che splendido cake, bravissima!

cucchiaioepentolone

5 Febbraio 2013 at 20:34 Rispondi

allora te lo consiglio, provalo e poi mi dirai!!

elenuccia

5 Febbraio 2013 at 20:41 Rispondi

Meravigliaaaaa!!! si io sono una che va a cercare le fette piene di canditi come fai tu 🙂 ti ho appena lasciato una ricetta per la raccolta

VaughnChief

9 Aprile 2018 at 5:32 Rispondi

I have checked your website and i’ve found some duplicate content,
that’s why you don’t rank high in google’s search results, but there is a tool that can help you to create
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Memole

4 Febbraio 2013 at 14:15 Rispondi

Deliziosa!!!
- cucchiaioepentolone
  
  4 Febbraio 2013 at 15:15 Rispondi
  
  grazie!
Federica

4 Febbraio 2013 at 14:18 Rispondi

Questo è il cake perfetto per far piazza pulita anche nella mia dispensa . In più è con l’olio quindi altro valido motivo per approfittarne :D! Un baciotto piciula, buona settimana
- cucchiaioepentolone
  
  4 Febbraio 2013 at 15:16 Rispondi
  
  si, è un cake nelle tue corde!!
  ciao cara!!
Giovanna Bianco

4 Febbraio 2013 at 14:35 Rispondi

Anche io avrei delle cose da smaltire e la tua è propria un'ottima idea, grazie. Complimenti.
- cucchiaioepentolone
  
  4 Febbraio 2013 at 15:17 Rispondi
  
  e chi non ha le dispense strapiene?
  basta un pò di fantasia e via in forno!
annaferna

4 Febbraio 2013 at 14:35 Rispondi

Eccolo!!!!
😛 bellissimo e sicuramente buonissimo!!!
…..:(…ho aperto la mia dispensa e….scorrevano lacrime di disperazione perchè per la causa ora è vuota di queste golosità 🙁 ma lo yogurt c'è…quello non manca mai.mmmmm….ma credo non basti per farmi questa delizia …passami una fettina-ina-ina se puoi ^_^
smuack
- cucchiaioepentolone
  
  4 Febbraio 2013 at 15:17 Rispondi
  
  ma avrai altre cose sicuramente, metti tutto insieme e inforna!
Simona Mastantuono

4 Febbraio 2013 at 14:36 Rispondi

davvero splendido..ha un aspetto molto invitante
- cucchiaioepentolone
  
  4 Febbraio 2013 at 15:18 Rispondi
  
  sai che secondo me è il cake più buono che ho mai fatto?
Sandra M.

4 Febbraio 2013 at 17:34 Rispondi

Buonoooo. Da piccola a volte mamma comprava al forno un dolce così, si chiamava panfrutto…mi piaceva tanto.
Caterina

4 Febbraio 2013 at 17:46 Rispondi

Dauly che bello e sicuramente buono…complimenti…un abbraccio
Cristiana Valeria

4 Febbraio 2013 at 20:36 Rispondi

Proprio oggi pensavo a che fine far fare a tutta la frutta secca e canditi rimasti dal Natale…ed ecco la soluzione! Cri
Roberta Pasticci e Cucina

4 Febbraio 2013 at 20:40 Rispondi

Ma non poteva essere anche dietetica sta frutta secca? 😀 Io ci vado matta!!!
- Roberta Pasticci e Cucina
  
  4 Febbraio 2013 at 20:40 Rispondi
  
  Naturalmente il tuo dolce mi fa golissima!
Claudia

4 Febbraio 2013 at 20:56 Rispondi

buooona la frutta secca! anch'io ogni tanto metto tutti i rimasugli misti in cake o muffin e il risultato è sempre gustosissimo! il tuo si presenta una favola!!! baci!
- cucchiaioepentolone
  
  5 Febbraio 2013 at 12:19 Rispondi
  
  è vero, cake e muffin sono dei perfetti svuotafrigo!!
staffetta in cucina

4 Febbraio 2013 at 22:36 Rispondi

Splendida, ne gradirei una fettina 😉
Bacioni
- cucchiaioepentolone
  
  5 Febbraio 2013 at 12:19 Rispondi
  
  vieni che ci prendiamo un tè!
TataNora

5 Febbraio 2013 at 6:32 Rispondi

Ho fatto ordine in dispensa ieri… ho trovato cose che nemmeno mi ricordavo di avere acquistato. Questo dolce è veramente invitante e pure … utile!
Buona giornata
Nora
- cucchiaioepentolone
  
  5 Febbraio 2013 at 12:20 Rispondi
  
  basta con le ricette astruse, con pochi rimasugli si ottengono cose buone e a costi ridottissimi, adoro il riciclo!
Patty Patty

5 Febbraio 2013 at 9:18 Rispondi

Delizioso e intelligente!!! un bascio!
- cucchiaioepentolone
  
  5 Febbraio 2013 at 12:20 Rispondi
  
  grazie mille!!
raffy

5 Febbraio 2013 at 12:45 Rispondi

adoro i dolci con la frutta secca…che splendido cake, bravissima!
- cucchiaioepentolone
  
  5 Febbraio 2013 at 20:34 Rispondi
  
  allora te lo consiglio, provalo e poi mi dirai!!
elenuccia

5 Febbraio 2013 at 20:41 Rispondi

Meravigliaaaaa!!! si io sono una che va a cercare le fette piene di canditi come fai tu 🙂 ti ho appena lasciato una ricetta per la raccolta
VaughnChief

9 Aprile 2018 at 5:32 Rispondi

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