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il tronchetto di natale e i miei auguri!!

eccoci…è la vigilia,in tutte le case ci si sta preparando a festeggiare, in alcune magari ci sarà anche un po’ di tristezza, mancheranno delle persone care, in altre ancora ci saranno tanti bimbi che vivranno il loro primo natale…………questa è la vita,

vi lascio a queste feste con un abbraccio grande e con tutti i miei auguri più cari e sinceri…….e dato che questo è un blog di cucina, al tronchetto che preparo tutti gli anni, appena finiti questi giorni di super caos arrivo e metto la ricetta!!!!!….promesso!!!!!!!

 
 
 
 
 
 
 
 
eccomi finalmente con un minuto in più di tempo per potervi dare la ricetta del suddetto tronchetto natalizio….ma sempre di corsa pero’, stasera ho ancora gente e devo finire qualcosina!
 
 
 
ecco qua le dosi
 
per il rotolo: 
la vostra ricetta preferita oppure……..
  
130g di farina
130g di zucchero
4 uova
40g di burro
1/2 bustina di lievito
sale
sciogliere e raffreddare il burro
montare a lungo le uova con lo zucchero fina a che sono bianche e spumose,
aggiungere il burro fuso e freddo a filo, quindi la farina e il lievito mescolando dal basso verso l’alto,il pizzico di sale e spalmare il composto su una placca foderata con cartaforno,
cuocere a 180° per 15-20 minuti,
sfornare e arrotolare in un foglio di cartaforno leggermente inumidito.
 
per la bagna:
latte – rum

per la farcia:

500g di panna vegetale
150g di torrone bianco
 
tritare il torrone,montare la panna e unirvi delicatamente il trito.
 
per la copertura:
200g di panna fresca
200g di cioccolato fondente
 
scaldare la panna,aggiungere il cioccolato spezzettato e mescolare per sciogliere bene,
mettere in frigo a solidificare…io lascio una notte,
montare la crema fino a che diventa chiara e spumosa.
 
srotolare il pandispagna, bagnarlo con latte rum abbondantemente, spalmarlo con la farcia al torrone, arrotolare e coprire con la ganache, con la forchetta formare i solchi della corteccia e decorare a piacere.
 
 
 
adesso vi lascio, speriamo da lunedì di poter riprendere ritmi più normali e di riuscire ad aggiornare, rispondere ai vostri dolcissimi commenti e di venirvi a trovare sui vostri blog con un po’ più di calma!!!!! 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ps:
scusate se interrompo quest’atmosfera di festa con una cosa che non c’entra nulla…….
vorrei che qualcuna mi spiegasse come mai se cerco di modificare un post, le modifiche non vengono salvate…….grasssieee………. 

 

 

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