zuccherini maremmani
oggi è stata una giornata uggiosissima e tristanzuola,e io,meteoropatica dalla nascita,con questo tempo scuro e piovoso mi chiudo in casa…….a cucinare!!
ma deciso per la cena,deciso per le friselle,mi restava un buchetto per un dolcino,ma uno semplice e poco impegnativo……….faccio un giretto fra i preferiti e sul blog di ornella,
http://ammodomio.blogspot.com/ ,vedo queste ciambelline che mi ispirano…..e avevo ragione…sono deliziose!!!!
400 gr farina 0
200 gr farina manitoba
135 gr zucchero
100 gr acqua
100 gr latte
50 gr burro
50 gr olio di semi
13 gr lievito di birra
2 uova
scorza e un po’ di suco di limone
-io ho dimezzato la dose e ne sono venute 18,grandi come un panino al latte mignon-
sciogliere in una tazzina il lievito con l’acqua e 1 cucchiaino di zucchero e farlo fermentare fino a che fa una schiuma in superficie
impastare con un po’ di farina e fare lievitare il panetto per 30 minuti
nel frattempo sbattere le uova con un pizzico di sale,aggiungere lo zucchero,il latte, la buccia e il succo del limone
aggiungere il composto al panetto lievitato e incorporare il resto delle farine,per ultimi unire olio e burro
lavorare a lungo finchè diventa un impasto soffice e lievitare fino al raddoppio
formare delle palline,lasciarle riposare 10 minuti,quindi fare un buco al centro e lievitare per 40 minuti
spolverare con zucchero a velo e cuocere a 200° per 15 minuti
spolverare con zucchero a velo
io le ho fatte semplici,ornella nelle sue ha messo gocce di cioccolato e uvetta,ma sono ottime anche così,senza niente!!
11 commenti
Alice4161
Buonissimi…..ma sei unica!!!bravissima.
bacioni
cucchiaioepentolone
tesoro….non esagerare,intanto come fotografa sono una pena….e poi sono cose semplicissime!!!
e parli proprio tu!!!
dolci a ...gogo!!!
buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!ne mangerei un paio moooooooolto volentieri:-)bacioni imma
cucchiaioepentolone
grazie imma……sono davvero deliziosi,poi così a bocconcini vanno giù che è una meraviglia…..e i chili intanto vanno su!!!!!
sorbyy
Dauly che dolcezza!! me ne passeresti uno!!
Un bacio Maria
cucchiaioepentolone
maria…..per te farli è una passeggiata,brava come sei!!!
grazie
Denise
Ciao! Sono denidd di Alf! Carinissimo il tuo blog!! Ho visto che c'é pure la ricetta delle frise!! le adoro…non sapevo si potessero fare tranquillamente a casa!!
Lalu
Ciao Dauly sono Lalu (Lalu773di alf) ho appena saputo che hai un blog!! complimenti!!!!Mi iscrivo subito subito!
Un bacione!!!!!!!!!!!!!!!
sabrine d'aubergine
Che dire: ti capisco. Sono come te: meteoropatica, quando sono triste mi faccio le brioches! Queste sono belle davvero, complimenti! Varrebbe la pena di farsele anche con il sole… A presto
WILLYTED
INCREDIBBBILE! HO TROVATO UNA DEGNA AVVERSARIA. COMPLIMENTI PER IL TUO BLOG. SEMBRANO TUTTE COSE APPETITOSE. ALLA FINE TI CHIEDERO' DI LAVORARE PER ME
cucchiaioepentolone
rispondo in un unico post a tutte….scusate ma ho gente a cena!!!!
grazie 1000 per le belle parole,mi incoraggiate tantissimo a continuare questa nuova esperienza!!
a willyted chiedo…..se hai anche tu il blog mi diresti il titolo??
smack a tutte…..grazieeeeeee