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Involtini di zucchine grigliate con prosciutto crudo e parmigiano
ci sono ricette che ci mettono giorni a venirti in mente, le visualizzi, le assapori con la mente (e si, mica tanto normali le foodblogger non sono), le scarti perchè trovi sempre un qualcosa che non va, che stona o che è di più! poi ci sono le illuminazioni, le ricette che come pensi al prodotto da usare le hai già lì, belle che pronte nella tua testa! e così è stato quando ho ricevuto i prodotti Cirio, sapevo da subito che avrei fatto degli involtini e dato che di carne non ne mangio praticamente mai e con le melanzane sarebbero stati scontatissimi ecco che arrivare alle zucchine è stato…
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Crespelle agli albumi e zafferano farcite con ricotta e zucchine
basta dolci! siamo in estate, i rotoli sono in bella vista ed è ora di darsi una calmata! detto fra noi a me dei rotoli non interessa molto, il vero motivo è che dagli ultimi esami del sangue (anche dai penultimi) i livelli di colesterolo sono un po’ (?) altini, non so i trigliceridi e la glicemia, ma per non sbagliare da quando sono tornata a casa ho mangiato tanta verdura e frutta……non ho perso un etto ma spero che il colesterolo si sia abbassato!! perciò il dolce torna ad essere quello della domenica,che poi in effetti è del sabato e il giorno dopo va diviso fra i ragazzi vicini…
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spaghetti con le polpette per save the children
settimana scorsa sono stata contattata da Save the children, organizzazione onlus che dal 1919 si dedica alla lotta per i diritti dei bambini cercando di migliorarne le loro condizioni di vita e in questo caso promuovendo il progetto La buona tavola all’interno del quale è stata creata l’iniziativa “Oggi cucino io”, una raccolta di ricette sane, semplici ed economiche il cui intento è quello di divulgare una sana alimentazione ed una corretta educazione alimentare dedicata ai bambini. le ricette raccolte verranno selezionate e pubblicate in un ricettario sul sito di Save the children e sulle pagine fb e twitter ad esso dedicate. naturalmente ho aderito subito e molto volentieri, una…
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insalata di farro con verdure grigliate e totani al limone
ancora una ricetta servita in monoporzione per Atmosfera Italiana . fosse per me servirei sempre in bicchierini, ciotoline, piattini, tutto monoporzionato e finger food, il problema sta nelle fauci fameliche dei miei due lupi, per sfamarli a dovere dovrei usare una fornitura di quelle ricevute ad ogni pasto, e non mi sembra il caso, meglio un bel piattone che ai loro occhi dà subito la sensazione di pancia piena e sono a posto, ma a me la soddisfazione che dà prendere da un bicchierino una piccola cucchiaiata di mousse, o pescare da una ciotolina con un grazioso stecco di bamboo una polpettina, o un gambero o una forchettata di spaghettini….uhhh, quanto…
