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budino salato di zucca con cuore e salsa di mozzarella di bufala
eccomi Cran, arrivo!!! uff, e meno male che ieri mi è venuto in mente di chiederti quando scadeva il tuo contest!! domani?? domani?? oggesù, per fortuna la ricetta è bella che pronta, la foto pure, quello che ho preparato bello che mangiato da un pezzo e da rifare perchè vado matta per la zucca (i miei un pò meno ma non importa, mangio tutto io!)! ed ecco qua sul filo di lana quello che ho pensato per il contest di Cappuccino e Cornetto, una ricetta semplicissima, un morbido budino di zucca su una crema di mozzarella di bufala, se non avete stampi fantasiosi in silicone potete usare tranquillamente quelli usa…
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budino di zucca, cioccolato e amaretti con riduzione al liquore amaretto, terza versione!
le ricette volano nel web, ed è così che passano da un blog all’altro nel giro di brevissimo tempo ed ognuna di noi pur mantenendo la base originale ne fa tre versioni diverse! un giorno Carla posta questo budino di zucca ed io alla parolina magica non resisto, mi segno la ricetta, la cambio quel minimo perchè non sia troppo dietetica (non sia mai!!) e mi viene in mente un’altra zuccomane come me, Francesca Aria, così le taggo subito la ricetta e anche lei non perde tempo e lo prepara in men che non si dica! il risultato? qui potete vedere la ricetta di…
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risotto zucca e fiordifrutta agli agrumi con zenzero e cavolo nero
wow, dite che è bastato il mio primo raduno fra foodbloggers per montarmi la testa e sentirmi nell’olimpo?? si, credo proprio di si, mi sono montata la testa perchè ho fatto parte di un gruppo di persone simpaticissime, affabili e sorridenti. non che ne avessi dei dubbi, ma incontrare dei perfetti sconosciuti potrebbe anche comportare dei rischi, io poi che seguo pochissimi blog conoscevo davvero solo un paio di ragazze, silvia ed eleonora, l’organizzatore dell’evento gianni lo incrocio qualche volta su fb e di lui mi ero già accorta della squisitezza, trovarla anche nella moglie manuela era praticamente scontato! vorrei raccontarvi di più ma ero troppo concentrata…
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di gnocchi di zucca, di muffin di zucca, di spezie, di dolce e salato
ancora zucca, e non illudetevi che sarà l’ultima perchè in archivio c’è ancora un risutin niente male! sono reduce da un fine settimana gastronomicamente parlando devastante e per fortuna in due sensi opposti, ieri sera una cena di pesce a dir poco da denuncia del ristoratore, cuoco, aiutocuoco e cameriera e oggi la prima puntata al November porc a Polesine Parmense, un tripudio di profumi e sapori, certo tutto poco dietetico ma tanto buono, qualche foto prossimamente! invece vi dico il menù di cotanta cena: antipasti misti caldi e freddi composti da vongole e cozze molli e sbriciolose più vecchie di me,…
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ravioli alla zucca alla maniera mantovana, con……
io sono un’amante appassionata dei tortelli, dei ravioli, dei cannelloni, di una qualsiasi forma di pasta con dentro un godurioso ripieno! e amo la zucca, sia dolce che salata, credo di averlo detto mille volte, va da sè che la mia pasta ripiena preferita in assoluto siano i tortelli di zucca, quelli belli dolci, con amaretti e mostarda di mele semplicemente conditi con burro fuso e parmigiano (un 30 mesi di vacche rosse che da solo dice tutto!). ma c’è un ma. su fb un giorno lontano fra le tante notifiche me ne arriva una dalla pagina di Sani Sapori proprio sui tortelli mantovani di zucca e…
