a dire la verità di cucina fusion ne so ben poco, non ho mai mangiato giapponese, thai, indiano, tex mex, cinese rare volte salvo che quella che fanno qui sia effettivamente cucina cinese, insomma non ne so una cippa lippa!! ma mi piace da morire il riso in tutte le sue declinazioni, integrale, nero, basmati, carnaroli…lo mangerei sempre e ancora di più mi piace se accompagna carni con salse succulente o verdure spadellate con un goccio di aceto balsamico a fine cottura e fatto leggermente glassare! ed ecco qui il mio piatto fusion, si, perchè fonde in modo perfetto il colore dello zafferano…