Spuma di zabaione al Brachetto e lingue di gatto

Se avete letto il post precedente sapete che sono bloccata su una carrozzina con ben poco margine di movimento, mi sento ingabbiata come una tigre e ho tanta tanta tanta voglia di cucinare! Se siete mie lettrici e lettori sapete anche che per me non è domenica senza il dolce, ma come fare? Ho pensato e ripensato a qualcosa di semplicissimo e allo stesso tempo goloso, qualcosa che non mi facesse stare in piedi e usare troppo le braccia e mi affaticasse la schiena. La mia prima idea è stata una panna cotta, ma devo dire che non ci vado matta e non rientra fra i dolci per definizione “goduriosi”!…