Grigliata di verdure, tofu affumicato e olio aromatico

Ovvero: con poco si può mangiare gustoso! Ormai è diventata una mia prerogativa, cucinare con pochi ingredienti, o con quello che offrono frigo e dispensa e spesso anche rielaborare gli avanzi, lo trovo stimolante più di una ricetta magari più figa nel procedimento, più tecnica, ma che poi forse alla fine è solo per palati troppo raffinati se messi al confronto del mio. Poi nella mia dieta ho praticamente escluso la carne, complice un video postato da una foodblogger su un allevamento intensivo di maiali (uno dei tanti) in America, basta che vi dica che sono riuscita a vederne forse 6-7 secondi, poi la crudeltà umana mi ha talmente sconvolta…