ravioli alla zucca alla maniera mantovana, con……

      io sono un’amante appassionata dei tortelli, dei ravioli, dei cannelloni, di una qualsiasi forma di pasta con dentro un godurioso ripieno! e amo la zucca, sia dolce che salata, credo di averlo detto mille volte, va da sè che la mia pasta ripiena preferita in assoluto siano i tortelli di zucca, quelli belli dolci, con amaretti e mostarda di mele semplicemente conditi con burro fuso e parmigiano (un 30 mesi di vacche rosse che da solo dice tutto!). ma c’è un ma. su fb un giorno lontano fra le tante notifiche me ne arriva una dalla pagina di Sani Sapori proprio sui tortelli mantovani di zucca e…