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tarte al caramello salato e ganache fondente
a casa mia si fanno le “gare”, di solito vengono in mente agli uomini perchè si sa che la loro prerogativa è restare in fondo dei bambinoni e darsi dell’arlìa l’uno con l’altro nella mia famiglia è il massimo del divertimento! così nascono le sfide, chi ha il macellaio con la carne più buona e tenera, chi conosce il negozio che fa gli anolini più buoni, chi il parmigiano di montagna è più buono del tuo che è di collina ecc ecc e a farne le spese siamo noi donne, anzi no, LA donna rappresentata da me medesima che deve cucinare per tutti, rigorosamente tutto diviso per 3 perchè 3…
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crostata con crema alla lavanda e pesche e buone vacanze a tutti!
ULTIMO POST, STOP, CUCINA CHIUSA, SPENGO I FUOCHI E VADO IN VACANZA!! che poi non è del tutto vero che chiudo la cucina, cioè, chiudo questa ma ne riapro un’altra, meno confortevole, meno accessoriata ma sempre funzionante! quest’anno penso di essermi meritata un mese di vacanza, già l’anno scorso ne avevo un bisogno vitale ma poi la mia cagnona aveva avuto tutti quei problemi e ci siamo rilassati pochissimo, è vero che lascio a casa il 92enne ma faccio tutti gli scongiuri possibili e immaginabili che continui a stare bene come in questi ultimi giorni! spero di rivedere amiche che riesco a vedere…
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schiacciata ai ciliegioni di Vignola
terminata la fase gelateria torno con un’altro dolce ma da forno, forno che non ho acceso coi caldi infernali dei giorni scorsi, è una ricetta che ho fatto prima che scoppiassero tutti i vari Caronte, Minosse e tutta l’Iliade, l’Odissea e anche l’Eneide! forse oggi potrei pensare di approfittare di questa pausa frescolina per infornare qualcosa, ma i preparativi per le vacanze urgono, sono indietro e disorganizzata come non sono mai stata! chissà se i cambiamenti di questo ultimo anno stanno influenzando la mia voglia di vacanza, ma non ne voglio parlare perchè mi sono imposta di affrontare le cose giorno per giorno, di non…
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la mia nuova raccolta e un cake con pesche e albicocche speciale!
ed eccoci alla vigilia di questa nuova raccolta! vista la bella accoglienza del contest ho pensato di raccogliere tante buone, belle e fresche ricette di dolci che abbiano la frutta come ingrediente principale, siamo in estate e la scelta è varia e stimolante! possono essere dolci di tutti i tipi, cheesecake cotte o fredde, bicchierini, semifreddi, torte, plumcake, macedonie più o meno rielaborate, aspic, geli…..tutto quello che volete! avete tutta l’estate per mandarmi le vostre ricette senza limitazioni di numero e a fine raccolta se troverò qualche anima buona che mi aiuterà proverò a fare un pdf, in caso non ce la facessi tutte le ricette andranno su una…
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torta cremosa ai lamponi e ganache gianduia
come spesso mi succede sono in un momento di down totale, questa settimana se n’è andato un piccolo angelo e non c’è cosa più atroce e contro natura della sofferenza dei bambini. poi domenica è la festa della mamma, la mia prima festa della mamma senza lei, senza cercarle un regalo con tanti brillini che lei poi si metteva alle sue serate danzanti, senza l’angoscia di dimenticarmi di chiamarla perchè altrimenti lei se ne risentiva, angoscia che fino all’anno scorso mi pesava e che adesso rimpiango con tutta me stessa perchè di lei inaspettatamente mi manca tutto, mi mancano i commenti all’indomani…
