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ciambella al mais, fichi e nocciole
non sono mai stata particolarmente amante delle torte secche, di quelle dove non c’è almeno uno strato cremoso, una colata di cioccolato, una bagna alcolica, ma ultimamente forse per il freddo improvviso o forse anche perchè grazie al cielo nella vita si cambia continuamente (evito chi non lo fa perchè lo ritengo ottuso), ultimamente dicevo ho scoperto questo mio lato oscuro, e aggiungo purtroppo perchè il mio raggio d’azione si allarga così come il mio punto vita! fra le ricette che ho provato (l’altra ve la riservo per la prossima volta) c’è questa ciambella fatta con una parte di farina di mais, fichi e nocciole, insomma, che ci crediate…
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cake alle more velocissimo
mi costa moltissimo occuparmi del blog, per non parlare di cucinare e fotografare, ma questo cake è talmente veloce, buono e leggero che vale lo sforzo che ahimè mi costa! direte “esagerata!”, purtroppo è così, poi su fb Annaferna mi dice che adora le more, come posso rimanere indifferente! CAKE ALLE MORE: 250gr di more 1 uovo 5 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 100gr di olio di semi 4/5 cucchiai di latte 180gr di farina autolievitante 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di succo di limone mettere le more in una terrina e cospargerle con 2 cucchiai di zucchero…
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tarte alla marmellata di melone e porto
Illustrissimo, Bellissimo, Illuminatissimo Giudice Chef, sono ancora qui, si ricorda cosa le dissi nell’altro post? ma si, ho appena traslocato, sono una neo-single disoccupata bisognosa di un KA, devo continuare con il lecchinaggio o il seguito lo tengo per la prossima proposta se e quando il neurone si sveglierà di nuovo? rieccomi qua a proporvi un dolce che parteciperà al contest di Barbara in collaborazione con Kitchen Aid (slurp). dopo la mia rivisitazione della torta Duchessa questa volta ho pensato a una tarte alla frutta e precisamente col melone che è il mio frutto estivo preferito. ma volevo qualcosa di più particolare di una semplice…
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duchessa di Parma, mi sono montata la testa!
avevo detto che oggi avrei postato il cous cous e invece mi si è presentata una ghiotta occasione (anzi due) per proporvi questa torta che da tanto tempo volevo farvi conoscere! la ghiotta occasione è che domani dimettono temporaneamente il 93enne in attesa dell’intervento e gli ho voluto fare una tortina di benvenuto, l’altra è il contest di Barbara! chi non vorrebbe vincere un KA? ecco, mica per dire Signor Giudice Illustrissimo Illuminatissimo Chef, e neanche per portare acqua al mio mulino, o meglio un KA alla mia cucina, ma io ho appena traslocato, ho una cucina con colori che sembrano fatti apposta per ospitare un KA verde pistacchio….vuole vedere…
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crostatine ricotta e fragole con ganache al cioccolato
delle crostatine veloci veloci e facili, giuste per una voglia improvvisa di coccole! e veloce sarà anche il post, oggi ho una stanchezza addosso che perfino pigiare sui tasti del pc mi risulta faticoso, fino a ieri è piovuto e oggi c’è il sole con un afa da non respirare, sarà forse per questo? comunque, torniamo alle crostatine, sono deliziose, fresche con una semplice crema di ricotta e golose perchè coperte da un generoso strato di ganache, un fondo di marmellata di fragoline e qualche fragola fresca e voilà, nient’altro!
