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torta rovesciata alle pesche, lamponi e more
questa settimana il dolce della domenica è scivolato nel lunedì, ma questa torta è talmente facile e veloce che va benissimo nel caso abbiate una voglia improvvisa di accendere il forno e gustarvene una fetta col tè del pomeriggio, o domani a colazione, o stasera per una coccola relax. insomma è una torta per ogni occasione! *_^ si fa con uno sbattitore elettrico, e qui la prima figata, non c’è burro ma mascarpone, e via con la seconda, si usa qualsiasi tipo di frutta si abbia a disposizione, e infatti l’avevo fatta anche con ananas e cocco, e adesso non ci sono più scuse per non provarla!
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Torta Susanna
è da un po’ che non scrivo, una settimana, e l’ultimo post era sempre un dolce, sembra che mi nutra solo di questi ma in effetti la mia cucina non è molto varia, la fantasia e la voglia sono a zero! ma il dolce della domenica ormai lo sapete che non può mancare! questa è una torta che nei forni di Parma non manca mai, non so esattamente se sia patrimonio esclusivo di questa zona o se ce ne siamo appropriati, ma sicuro è una crostata golosissima con un morbido ripieno e una spessa copertina di cioccolato, poi chi ne sia l’inventore non è dato sapere, senz’altro un uomo innamorato…
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Torta ai fichi e vinsanto
se dovete ancora pensare al dolce della domenica vi consiglio di munirvi dell’occorrente e provare questa torta, una frolla morbida che racchiude una crema alle mandorle e fichi dolcissimi! vi ho convinte? bè, io appena ho letto la ricetta su una rivista (Donna Moderna) mentre ero al mare ne sono rimasta conquistata e appena arrivata a casa mi sono messa all’opera. l’ho cambiata un pochetto, ho messo meno zucchero, ho usato i fichi al posto delle albicocche e il vinsanto invece che lo zibibbo, ho omesso l’aroma e aumentato la dose di farina di mandorle, insomma, l’ho rigirata a mio piacimento, e che piacimento!
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Torta al cioccolato con mousse al dulce de leche
potevo postare un paio di lievitati da urlo o una lasagna particolare, ma come facevo a resistere e non farvi vedere questa meraviglia? non sussurrate che me la sto tirando, basta provarla e sarete subito d’accordo con me, questa torta è semplicemente una meraviglia di bontà! come avevo scritto in questo post uso vari metodi per fare il dulce de leche e quello più semplice è senz’altro con la pentola a pressione partendo da una lattina di latte condensato, questo metodo ha un’altro vantaggio non da poco, se ne si cuoce un paio di lattine e se ne usa solo una l’altra si conserva chiusa come nuova in frigorifero e…
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Rotolo al dulce de leche veloce e arachidi salate
rieccomi! non sto a raccontare niente dei giorni di ricovero, in troppi giudicano ciò che scrivo, in tanti aspettano un qualsiasi mio comportamento per attaccarmi, e non sono certo manìe di persecuzione! sarà il corso della vita forse, uno crede di fare bene e invece come fa sbaglia; sbaglia parole, sbaglia atteggiamento, sbaglia faccia, per cui mi chiedo per cosa valga la pena esprimere quello che si è vissuto, le emozioni provate, i giorni belli e quelli orribili, nè interessa a nessuno e anzi dà sempre l’appiglio per giudicare, ed io sono francamente stanca, e molto! ho pensato molto anche al blog, a quale sia adesso il motivo per cui…
