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Torta nua al cocco e marmellata di fragoline
cosa dire di questa torta, è sofficissima, deliziosa con il tè e ottima per una ricca colazione. la torta nua è da un po’ che gira in rete, sinceramente non ne conosco l’origine, soprattutto del nome, ma leggendo qua e là ho visto che la caratteristica è quella di mettere una parte cremosa a cucchiaiate sull’impasto già versato nello stampo. la maggior parte delle volte è fatta con crema pasticcera, crema al limone o al cioccolato, io ho preferito farla con una dose generosa di Fior di Frutta Rigoni di Asiago alle fragole e fragoline di bosco, inoltre ho profumato l’impasto con il cocco, come ho detto è deliziosa!
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Apple, hazelnut and oat cake, cake alle mele, nocciole e avena
c’è un gruppo su fb che ogni mese replica seguendo precise regole dolci presi dal web, un gruppo pericoloso, che induce in tentazione! devo dire che se pur iscritta non ho mai partecipato, tenere dietro a tutto mi è difficile, se seguo il blog non seguo i gruppi, se seguo i gruppi mi perdo in ore davanti al pc, se sto davanti al pc è inevitabile che tutto il resto vada a ramengo. ma questo mese c’è da fare un cake che al primo sguardo mi ha fatto innamorare, alternativo, con farine che non si usano abitualmente (almeno io), profumato di spezie e croccante di nocciole che adoro! nonostante io…
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HAPPY BIRTHDAY ALE !
Buon compleanno a una Signora, se ci fosse metterei una maiuscola ancora più grande, una iper maiuscola, una signora non per età (ci mancherebbe) ma per classe, gentilezza, disponibilità! è con piacere che festeggio il suo compleanno con una sua ricetta, una tarte che mi ha sempre fatto una voglia pazzesca ma rimaneva sempre lì, fra le annotazioni con la stellina, quelle da fare assolutamente. quale occasione migliore se non questa!
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Torta allo yogurt e cacao con crema al cocco
anche se in ritardo eccomi col consueto appuntamento con il dolce della domenica, visto che fra due giorni è l’Epifania mi sembra un’ottima proposta per terminare il pranzo dell’ultima festività, tanto caloria più caloria meno, ormai il danno è fatto! sono partita da una ricetta vista sul blog di Simona che poi ho totalmente cambiato nella base perchè non volevo fare una frolla ed ho leggermente modificato la crema usando metà latte di cocco invece che solo latte intero e cambiando alcune dosi di conseguenza. davvero buona, la torta non contenendo burro è leggera, la crema soffice come una nuvola e io che adoro il cocco credo che la terrò…
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Idee per natale, torta torronata
si lo so che il Natale è già passato e che la maggior parte di voi a quest’ora starà letteralmente scoppiando di cibo ingurgitato in questi ultimi tre giorni e che postare una torta non è proprio un’idea illuminata, ma la torta è troppo buona, il riciclo del torrone per chi come me non riesce a mangiarlo “nature” è golosissimo, e poi non c’è niente da fare, io i panettoni e i pandori non riesco proprio a metterli in tavola! ogni santissimo anno rompo i cosiddetti su fb in cerca di ricette che siano nelle mie corde, provo anche dolci alternativi come lo stollen, lo julekage, la treccia russa, il…
