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Torta cacao, arancia e crema dulce de miel
Questo mese approfitto di due appuntamenti che sono diventati praticamente fissi, quello con Mtc e con Sedici, l’alchimia dei sapori. Eleonora e Michael hanno vinto la scorsa gara dell’mtchallenge ed hanno proposto non una ricetta ma un’ingrediente, il miele, e la famiglia su cui dobbiamo giocare a fare accostamenti per Sedici sono i tostati, nello specifico caffè, cioccolato e arachidi. Devo dire che ero in alto mare, ho abbandonato la dieta ipocalorica per scarsi risultati e ho cominciato a seguirne una proteica, se volete saperne di più andate a curiosare su questo sito, e dovendo seguire strettamente questo regime mi diventava praticamente impossibile cucinare qualcosa che potesse andare bene per…
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Torta di mele “Sospiro di dama”
Sarò brevissima, ho visto questa torta girovagando su vari gruppi di fb e me ne sono innamorata! La ricetta è del blog di Carmencita e dell’originale ho cambiato qualche ingrediente, ho usato olio al posto del burro, cognac invece che grappa e ho sostituito gli amaretti con dei biscotti speziati che dovevo finire. Non so il significato del nome, certo è che il risultato è quello che vedete, una torta golosissima, ricca di mele e profumata di cannella e zenzero e un sospiro vi garantisco viene naturale già da quando è in forno e sprigiona tutti i suoi profumi, forse sarà questo! La servirò a un dopo cena ma la…
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Torta di riso senza riso, ovvero torta dolce di orzo
Un’amica è stata in ospedale per un intervento al ginocchio e io si sa che le persone le coccolo col cibo. Questa amica è golosissima, lavora pure in una pasticceria, e una delle cose che le piacciono di più è la torta di riso, ok, faccio la versione più semplice e veloce e le porto la merenda, mi dico, ma apro la dispensa e di riso neanche l’ombra! Ormai mi ero fissata su quell’idea, anche per questioni di tempo, ma una torta di riso senza riso come la faccio? Guardo bene, sposto vasetti, confezioni di pasta e scovo un sacchetto di orzo, perplessa mi chiedo se potrebbe essere una…
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Cheesecake al cioccolato e pere
Che domenica sarebbe senza il dolce? Per me una domenica incompleta, tanto più che me lo concedo solo in questo giorno e se non preparo niente ecco che la crisi di astinenza potrebbe arrivare violenta! Per cui per evitare scene del tipo che apro il frigo e mi ingozzo di tutto quello che trovo con un minimo di zucchero, il rito è questo: il venerdì penso alla ricetta, il sabato la preparo e la domenica è bella pronta da essere gustata. Ma mica mi accontento eh, no no, deve essere prima di tutto cioccolatosa ed ogni settimana diversa, capite bene che se pure il web è una fonte…
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Banana bread light e confettura di prugne zucchelle
la ricetta del banana bread non è certo una novità, ma avevo due banane ormai quasi da buttare e per la mia insofferenza totale a buttare il cibo dopo una rapida consultazione su fb ho deciso di usarle per questo delizioso dolce. la ricetta l’ho presa dal sito Joy of baking ed ho preferito la versione light che non ha tolto nulla alla bontà del dolce. in questo post c’è una doppia proposta, oltre il banana bread infatti vi lascio anche la ricetta della confettura di prugne zucchelle. Non so come si chiamino nel resto d’Italia, sono prugne tipiche di Brescello e Lentigione, paesi del Reggiano, e per noi emiliani è…
