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Torta di mele di mamma Cleonice
Io non ho avuto la fortuna di avere una madre e delle nonne appassionate di cucina, non le ho mai viste annotare una ricetta, quello che cucinavano erano più o meno le stesse cose che sapevano a memoria, vuoi per i tempi che erano vuoi per una vera e propria mancanza di interesse non ho avuto il privilegio di sedermi di fianco al tavolo per vedere mani sapienti che impastavano, lavoravano, tritavano e mescolavano. Sarà per questo che ho chiamato il blog Cucchiaio e Pentolone, ho amiche che raccontano di pentoloni fumanti e borbottanti, di cucchiai di legno che rimestavano polente, stufati, ragù, e ho sempre sentito la mancanza…
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Torta di mele “Sospiro di dama”
Sarò brevissima, ho visto questa torta girovagando su vari gruppi di fb e me ne sono innamorata! La ricetta è del blog di Carmencita e dell’originale ho cambiato qualche ingrediente, ho usato olio al posto del burro, cognac invece che grappa e ho sostituito gli amaretti con dei biscotti speziati che dovevo finire. Non so il significato del nome, certo è che il risultato è quello che vedete, una torta golosissima, ricca di mele e profumata di cannella e zenzero e un sospiro vi garantisco viene naturale già da quando è in forno e sprigiona tutti i suoi profumi, forse sarà questo! La servirò a un dopo cena ma la…
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Apple, hazelnut and oat cake, cake alle mele, nocciole e avena
c’è un gruppo su fb che ogni mese replica seguendo precise regole dolci presi dal web, un gruppo pericoloso, che induce in tentazione! devo dire che se pur iscritta non ho mai partecipato, tenere dietro a tutto mi è difficile, se seguo il blog non seguo i gruppi, se seguo i gruppi mi perdo in ore davanti al pc, se sto davanti al pc è inevitabile che tutto il resto vada a ramengo. ma questo mese c’è da fare un cake che al primo sguardo mi ha fatto innamorare, alternativo, con farine che non si usano abitualmente (almeno io), profumato di spezie e croccante di nocciole che adoro! nonostante io…
