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tonno senza cottura marinato con sale e zucchero
forse in previsione del fine settimana e del pranzo della domenica era meglio che vi proponessi un buon primo piatto o ancora di più un dolce che almeno una volta a settimana ci si può concedere, ma questa ricetta mi ha talmente entusiasmata che ve la volevo far vedere subito! arriva direttamente da lontano, dall’Araba più felice del web! ne aveva già fatto una versione tempo fa che mi ero segnata fra le ricette da provare, poi complice quel gran gnocco di Cracco ha provato anche quella del suo libro e con tanto di note. era arrivato il momento di farla! io ho preferito il tonno che mi piace di…
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la capponada ligure a modo mio
una delle cose grandiose nel bazzicare i blog di cucina è che impari! impari tecniche in cui mai avresti pensato di cimentarti, impari nomi di ingredienti che neanche con un’altra vita avresti scoperto, impari ricette tradizionali o ricette folli che subito ti viene voglia di replicare! si dice che la vera foodblogger deve avere anche una buona capacità di fotografare un piatto in modo da renderlo “appetibile”, bene, io un piatto buono lo capisco al volo, ne leggo gli ingredienti e me li sento già sulle papille! non so se questa sia una mia capacità o se è così un pò per tutti (credo la seconda che ho detto), comunque…
