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una spuma di gamberi,ultima ricetta aspettando il tronchetto di natale!
ci siamo quasi,ormai i preparativi sono alle porte!! oggi ho preso l’ultimo regalo e da domani mi dedico alle pulizie…..poi giovedi’ full immersion in cucina con “vietato l’ingresso” scritto sulla porta! non che debba fare tanto,solo il brodo e i dolci:panna cotta al torroncino e cioccolato all’arancio e il tronchetto che vi faro’ vedere giovedì, sperando riesca bene!!! questo antipasto lo avevo fatto per la vigilia di un paio di anni fa, è una vecchia ricetta presa da una dimostrazione bimby per qualche natale o pasqua di un po’ di tempo fa!! a me piace tantissimo,è veloce e facilissima e si puo’ fare col pesce che si preferisce. la ricetta…
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filetto di maiale alla senape e all’arancia,un’idea natalizia..
come dicevo nel post precedente,a casa mia il natale deve essere supertradizionale con i nostri piatti tipici dai quali è severamente proibito allontanarsi!!! con un tacito patto per accontentare chi come me di salumi e bolliti ne ha fin sopra le orecchie(e vorrei ben vedere di non accontentare la cuoca!!),mi è concesso variare sui secondi e naturalmente sui dolci!!! variare non è il termine giusto,perchè in realtà non vario niente,diciamo che inserisco un’altro secondo che cerco di cambiare ogni anno,e quest’anno,da una ricetta che mi ha passato mia nipote e che a sua volta ha preso(credo)da sale e pepe,ho provato in anteprima questo filetto di maiale messo in concia con…
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una cipolla ripiena solitaria,vittima del mio stato confusionale!!
si,è definitivo!!!! sono rincoglionita del tutto,senza speranze nè via di ritorno!!! sarà che queste ultime settimane sono una corsa frenetica per riuscire a fare tutto,sarà il pensiero per la malattia di mia madre,sarà che dormo se va bene 3 ore per notte,sarà quel che volete,ma la diagnosi ufficiale è “rincoglionimento da stress acuto”!!!!!!!!!! e a farne le spese,oltre che i miei due uomini…(ma non diamo loro troppa ragione,sennò chissà quanto ci marciano poi quelli!)…è stata questa cipolla,lasciata sola sola nel piatto,per fortuna col suo bel ripieno,ma senza le sue compagne,con le quali la foto sarebbe stata mooolto più bellina!!!! e non ricordo nemmeno più da quale rivista è partita per…
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spezzatino alla senese
prima di cominciare con la descrizione di questo piatto,vorrei solo dire che per un po’ di giorni credo non postero’ dei dolci,un po’ perchè altrimenti al maritino scoppiano le coronarie,e un po’ perchè….non mi vorrete tutta ciccia e brufoli????? per i brufoli,ahimè,ho superato da un pezzo i limiti di età….ma la ciccia è sempre lì in agguato,e non vorrei allontanarmi troppo dal mio standard dei 50…..(anche se sono già 52 per l’appunto!) ok,tirem innanz!!!!!! ieri sera avevo a cena mio fratello e questa volta anche mia nipote…parlando del più e del meno,il discorso va sugli odori che appartengono a tutti noi,sono i nostri segni caratteristici e personali,così come delle nostre…
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primo e secondo,zuppa di cipolle e coda di rospo farcita
anche ieri sera avevo il fratello a cena. mio fratello è rimasto vedovo quasi 1 anno fa,e il nostro è diventato un appuntamento bi-settimanale….. certo che,sola donna fra 3 uomini,immaginate quanta considerazione posso avere!!mentre i “maschi” se la raccontano di lavoro,auto,sport…..io faccio praticamente la cameriera…….servo in tavola,riempio i piatti,tolgo i piatti……tutto sotto la totale indifferenza maschile!!!!!…grrrrr………. a metà cena,muta da 1 ora,corro a telefonare alla mia amica anna…e lei puntualmente mi chiede “hai il fratello a cena eh?” solo allora si accorgono della mia assenza………..forse perchè devo ancora servire il secondo???? dai,ho esagerato un pochino,mio fratello lo adoro,e lo chiamo molto volentieri,l’unica cosa che posso fare per consolarlo dalla solitudine…