-
polpette di pollo e mandorle, una tira l’altra!
eccoci tornate alle ricette, basta, non ho da farvi più vedere niente, video, foto…tutto è tornato alla normalità, anche se non nascondo con un pochino di malinconia, certe persone vorrebbero “vissute” quotidianamente, ma siamo lontane e ci accontentiamo!! non sono una grande amante della carne e dei secondi in genere, l’ho già detto altre volte, e la carne devo sempre camuffarla con dei ripieni o dei sughi particolari. un’altra storia è quella delle polpette, le adoro in tutti i modi, di pesce, carne, verdure, l’unico guaio è che quando mi piace una cosa non ho ritegno, me ne abbuffo da far vergogna….e chi ha avuto…
-
una trecciona salata sofficissima
eccomi qui da voi, dopo un po’ di giorni di latitanza e di capatine mordi e fuggi forse, dico forse, la schiena si sta rimettendo, mica che abbia riposato, ma eliminando le cose non propriamente necessarie un po’ di sollievo comincio a sentirlo……insomma, dire che non è propriamente necessario occuparmi del blog e dei vostri meravigliosi piatti è un po’ esagerato, pero’ ho dovuto fare una scelta, o cucinavo e mandavo avanti la casa o mi mettevo al pc…e ditelo ai miei due lupi famelici che avrei optato volentieri per la seconda!!!!! ma nemmeno in cucina ho fatto grandi cose, ho vissuto un po’ di rendita con quello che avevo…
-
polpettone alle verze e curry
eccomi qui con un bel secondo piatto dai sapori decisi, dato che a casa mia si mangia tutti i giorni questo fa parte della mia cucina invernale quotidiana, non è un piatto ricercato o troppo particolare, i miei non amano molto la consistenza del macinato, come dicevo a miciovolante loro hanno “le fauci” ed amano strappare e masticare la carne, i lupi famelici!!! pero’ questo è un piatto che se anche non troppo di frequente, si sa, il troppo stroppia soprattutto a casa mia, dicevo che se lo mangiano volentieri, andiamo di ingredienti: 500g di macinato misto 1 grossa patata 4 manciate di parmigiano 2 manciate di pangrattato 1 uovo…
-
filetto di maiale arrotolato con carciofi, raspadura e pancetta affumicata
uuuuhh….che nome lungo !!!!!! manco fosse chissà quale piatto da gran gourmet, invece è un semplicissimo arrotolato di filetto di maiale, ma volevo mettere nel titolo i principali ingredienti che lo compongono…ecco semplicemente il perchè, non mi sono tutto ad un tratto montata la testa e….to’, adesso sgnacco lì il titolone !!!!!! non corro questo rischio, per me la cucina è troppo goduriosa e conviviale per farne solo una fredda e asettica forma di esibizionismo !!!!!! allora, partiamo con la ricetta?? meglio và, se attacco a parlare non mi fermo più, lo faccio per voi, siete sempre tanto carine con me che vi sollevo subito dal penoso compito di sorbirvi…
-
Arrotolato di pesce
prima di tutto fatemi dire una cosa, sono immensamente dispiaciuta di essere così latitante sul blog, non per un mio interesse personale, ma soprattutto perchè non riesco mai a rispondere ai vostri commenti cme meritate, e non riesco a venirvi a trovare io sui vostri…come meritate !!! ma si sa, quando si hanno anziani che si ammalano, ti chiamano 30 volte al giorno anche per un dolorino all’alluce sinistro, cadono da una scala per cambiare una lampadina…si, l’ultima che ha fatto mia madre, la signora è un’arzilla vecchietta di 83 anni che si crede una trentenne e fa delle cose a dir poco scriteriate………… ….bè, capitemi e perdonatemi!!! pero’ gli…