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scaloppine di maiale alle pesche e vinsanto per l’MTC, e all’inizio fu l’uovo!
ed è arrivato anche l’mtc di giugno con la ricetta delle scaloppine! facili no? si, di solito facilissime, veloci e versatili, ma non quelle proposte da Elisa, che ha addirittura scomodato sacri testi di gastronomia per darci una ricetta che fra fondi di cottura e fondi di cucina mi hanno mandata (guarda caso) in confusione! poi vi sembrerà strano ma io saranno stati almeno 15 anni che non cucinavo scaloppine perchè mio marito le detesta, io le amo da morire quelle fettine sottili con un puccetto da tirare su col pane ma lui niente, nisba, niet, non le vuole neanche sentire nominare! per l’occasione ho allora modificato una ricetta che…
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spinacino ripieno ai funghi e noci
lo sapete, non mi piace la carne! e la mia amica che fa? una raccolta sui secondi!! io gliel’ho detto, guarda che coi secondi sono una schiappetta, li cucino si e perlopiù di carne perchè purtroppo i miei non mangiano volentieri il pesce, ma potendo scegliere preferisco un bel piatto di pasta e anche un contorno piuttosto che un secondo! ma come sempre succede su quello che non piace ci si impegna di più, si perchè va bene mangiare la carne ma senz’altro non una bistecca, non mi andrebbe giù neanche col disgorgante, e allora i miei secondi sono per la maggior parte abbastanza ricchi, ripieni, sugosi e questo che oggi…
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ossibuchi di casa mia
niente dolce per la domenica, sto preparando una torta per il compleanno dell’arzillo 92enne che mi impegna da ieri sera per la festa di domani, per cui per noi non ho preparato niente, attendo con ansia l’abbuffata di domani sera, a voi lascio lo schizzo di quello che ho pensato!! ihihihih, perfida eh?? e allora oggi un bel secondo, di quelli di casa mia, gli ossibuchi come li cucino da una vita! OSSIBUCHI AL VINO ROSSO: 6 ossibuchi di maiale, o vitello o tacchino carota, sedano, cipolla, alloro, 3 bacche di ginepro, 7-8 grani di pepe 1 bicchiere…
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faraona ripiena al panettone ai fichi, l’insolito panettone loison
lo so che un pollo, una gallina o una faraona non sono per niente fotogenici, ma se una donnina matura, finta bionda, finta magra e bassa quanto basta vi dice che aldilà dell’apparenza questa ricetta è strepitosa, mi credete? spero di si perchè lo è veramente tanto! collaborando da poco con Loison ho avuto un attimo di mancamento quando ho dovuto pensare a una ricetta dove il panettone deve avere una veste…insolita, ma in tutta sincerità questa volta le mie mille ansie da prestazione sono durate pochissimo perchè appena ho visto fra quelle meraviglie che mi sono state gentilmente mandate un panettone…
