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Sformatini di formaggio, zucchine e carote
La mia lotta quotidiana si divide fra il mio amore per il cibo buono, la presentazione carina e la dieta. Non che sia a dieta strettissima ma ho alcune problematiche che tendono a farmi ingrassare anche se non mangio, per questo motivo mi sono affidata a MinciDélice, dieta iperproteica della quale vi ho parlato nella pagina dedicata, terminata la quale devo comunque stare attenta a quello che mangio, mi basta qualche carboidrato in più e lievito. E i dolci vi chiederete? I dolci li preparo il sabato, li offro agli amici e quello che resta viene diviso e portato a casa, non ne voglio vedere neanche una briciola perchè…
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Tortino di ricotta e zucchine con salsa alle melanzane perline
altra ricetta di recupero, non ci crederete ma è così. Ho fatto delle semplici zucchine e cipolle in padella ma mi sono scappate di cottura ed erano quasi spappolate, per me che amo le verdure croccanti era impossibile mangiarle così, Nello stesso pomeriggio (forse era destino) mi è successa la stessa cosa anche con delle melanzane perline, quelle lunghe e sottili. Anche queste semplicemente fatte in padella con aglio e erbe aromatiche….stracotte! cosa fare? Buttare assolutamente neanche a parlarne, apro il frigorifero e la cosa più semplice che mi è venuta in mente è stato un tortino di ricotta, ma le melanzane? Le melanzane le frullo e così ho una…
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soufflè di asparagi e caprino
voglia di colori, di luce, di SOLE…..ma che voi sappiate esiste ancora quella bella palla infuocata che ci dà tanta carica e buonumore (bè, a parte quando ci sono 40 gradi con umidità all’80%!)? oggi qui dopo che ci siamo illusi per un paio di giorni che potesse finalmente arrivare la primavera siamo improvvisamente ri-precipitati nel grigiore più triste e piovoso. preparerò qualche bambolina per un rito wodoo, o ballerò qualche danza tribale di buon auspicio, invocherò il Dio Ra…insomma, BASTAAAA!!!!! questa ricetta era stata proposta da stella per un’esperimento interattivo sul forum Alfemminile, all’inizio devo dire che…
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polpettine croccanti al mais e cavolfiore
buona domenica a tutte, qui giornata fredda e piovosa, una noia mortale e come spesso succede ultimamente fantasia culinaria azzerata. oggi pesca dal freezer di sughi per la pasta e secondi appena più appetitosi di una bistecca e insalata, per fortuna ho questo bel vizio di cucinare pomeriggi interi e farmi qualche scorta, altrimenti saremmo proprio messi a scatolette di tonno e poco altro! verranno tempi migliori, magari se uscisse qualche spiraglio di sole ne beneficerebbe anche l’umore…accidenti! per fortuna ieri sera abbiamo avuto di che ridere, è stato il compleanno dell’arzillo anzianotto di casa, vi ricordate dello zio che l’estate scorsa voleva convolare a nozze con la badante??…
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cipolle ripiene, fiori di zucca e pomodorini con farcia ricotta e pesto di zucchine, si fa presto a dire verdura!!!
non posso credere di essere stata lontana per quasi una settimana !!! non so, capitano dei periodi in cui si è pervasi da una indolenza che rasenta l’ozio, ecco, sono nel pieno di questo periodo ! accendo il pc carica di buone intenzioni e come si aprono le pagine del blog e del forum in cui scribacchio, le dita cominciano a sembrare dieci piccoli macigni che non ne vogliono sapere di battere sui tasti, e allora spengo e faccio dell’altro. ….seeee……ma quando mai ??!! il dell’altro in questione è: mettere in ordine la casa? zero voglia !! stirare ? zero voglia !! occuparmi del giardino? zero voglia !! CUCINARE? zero…
