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taieddhra o tiella, eretica, di riso patate e acciughe
vi sento sapete? sento già i borbottii scandalizzati, le espressioni inorridite e le parole che cominciano a salirvi e che a fatica riuscite a trattenere! caaaalmaaaaaa, respirate a fondo e leggete bene, ERETICA è già nel titolo della ricetta per cui credo di non sconvolgere niente e nessuno, ho solo reinterpretato a mio gusto personale una stupenda ricetta tipica! francamente tutte queste polemiche ogni volta che si cucina una tipicità mettendoci del proprio paiono abbastanza esagerate! pur rispettandole e non amando stravolgerle più di tanto credo comunque che la base della cucina sia l’invenzione, l’intuizione, la voglia di cercare nuove strade. lo hanno fatto e lo fanno anche grandi chef…
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lo scarpazzone nella pasqualina, l’emilia incontra la liguria per l’mtc
questo mese avrei potuto gridare al miracolo! non appena Vittoria ha svelato la ricetta di settembre per l’mtc ho pensato subito a una ricetta che unisse idealmente la mia terra alla sua, l’Emilia e la Liguria strette in un abbraccio gastronomico! dico subito che sarà l’unica versione perchè mio marito non ama assolutamente le torte salate di nessun genere per cui questa me la sono mangiata praticamente da sola, salvo un paio di incursioni di mio figlio! non che mi lamenti perchè era buonissima, ma qui ci sono kili su kili che cominciano a stratificarsi, anzi, a cementificarsi su fianchi panza e tette trasformandomi in un parallelepipedo, non posso più…
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risotto zucca e fiordifrutta agli agrumi con zenzero e cavolo nero
wow, dite che è bastato il mio primo raduno fra foodbloggers per montarmi la testa e sentirmi nell’olimpo?? si, credo proprio di si, mi sono montata la testa perchè ho fatto parte di un gruppo di persone simpaticissime, affabili e sorridenti. non che ne avessi dei dubbi, ma incontrare dei perfetti sconosciuti potrebbe anche comportare dei rischi, io poi che seguo pochissimi blog conoscevo davvero solo un paio di ragazze, silvia ed eleonora, l’organizzatore dell’evento gianni lo incrocio qualche volta su fb e di lui mi ero già accorta della squisitezza, trovarla anche nella moglie manuela era praticamente scontato! vorrei raccontarvi di più ma ero troppo concentrata…
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lui cucina e io pulisco, un classico come il riso-latte!
eccomi di nuovo qui dopo giorni di totale abbandono del blog con annessi e connessi! non sto a ripetervi motivi, stati d’animo ecc perchè non voglio tramutare ogni post in una valle di lacrime, voglio solo ringraziarvi tutte/i per il grande abbraccio che mi fate sentire, vi assicuro che mi arriva forte e deciso e mi sostiene alla grande! ok, tirem innanz perchè oggi che ho deciso di obbligarmi ad accendere il pc voglio dedicarmi unicamente a cose serene….uh, no, un attimo….ho sentito che settimana scorsa ci sono stati molti problemi con blogger e molte erano addirittura preoccupate di poter perdere addirittura tutto il blog…
