ricotta di bufala – Cucchiaio e Pentolone

prometto e non mantengo, perdonatemi! avevo detto che avrei postato due o tre ricette degne di assaggio ma non ce l’ho fatta, tenere in piedi due case, occuparsi dei guai, avere improvvisamente gente a cena e dormire per una giornata intera mi hanno messa ko! vediamo se adesso prima di preparare una cenetta veloce e leggera riesco a finire il post! con questa ricetta accontento Eleonora, sarà mamma fra pochi giorni (yeppa!!) e fra questa e due proposte dolci ha chiesto espressamente “i tortelli”! l’idea viene dal connubio fra i ravioli di Assunta che avevano vinto un mio contest e che mi ero ripromessa di fare non appena avrei avuto…