-
dieta??…si, col cavolo!!!…ma viola!
fosse per me, veramente col cavolo che mi metterei a dieta!!! mentre penso” adesso basta dauly, fermati un po’ con dolci e piatti ipercalorici,” ecco che già mi si mette in moto il cervellino e vago alla ricerca dell’ennesima torta o crema ecc ecc….ma questa volta non sarà così, vedrete…….e se mai su questi schermi dovreste vedere un dolcetto, è cosa vecchia mangiata digerita e aimè finita!!! così mi sono anche parata il didietro, casomai postassi davvero un dolce….furbetta che sono…ihihih!!!! allora cominciamo a presentare queste due preparazioni del cavolo…ma buonissime!! ho messo un’infilata di foto perchè mi piace da morire il colore di questo ortaggio!! …
-
torta salata con pasta al vino, verze e patate
oggi non vi annoiero’ con racconti e fatti miei, sono un pochino di corsa, ma volevo ugualmente postare questa torta di verdure che ho trovato ottima! lo spunto della ricetta me l’ha data ely, scianchi su alfemminile, la ricordate si?? l’ostessa mai stanca dell’appennino tosco-emiliano, bene, raccontandomi del buffet al suo locale in occasione di capodanno mi parla di una torta con una base di pasta sfoglia e un ripieno di spinaci-ricotta coperta da un purè di patate…….dovevo farla!!!! naturalmente con le modifiche adatte alle mie esigenze, per cui al posto della sfoglia una pasta al vino, e un ripieno con verza e pancetta avanzati dalle ultime feste! se volete…
-
crema di peperoni
sul forum di alf,fra tante donne,c’è solo un maschietto,solo per numero,ma non per stato, ogni suo aggiornamento è accolto con entusiasmo,le sue ricette sono semplici,ma gustose,facilmente riproducibili e…scusate,io diffido di quei piatti iper-decorati,iper-estetici,dove poi magari la sostanza lascia un po’ a desiderare!!!…….insomma,preferisco un buon piatto di tradizionalissime lasagne al ragù piuttosto di voli pindarici per riempirle di chissà che!!!!!!! tutta questa premessa per dire che questa crema di peperoni è sua!!grazie umberto,alias ottobre55!!! 1 kg di peperoni gialli (io li ho messi anche rossi) 1 cipolla media 50 gr di olio sale la mia modifica: 1cm di zenzero grattugiato,un rametto di rosmarino mettere a cuocere i peperoni tagliati a falde…
-
brisè al vino con patate,fagiolini e pesto
a casa nostra,forse si è capito,siamo tutti delle buone forchette….ma devo prestare sempre attenzione all’uso esagerato di burro e uova,causa una cardiopatia del marito,marito ormai pronto per la rottamazione!!!!!..come dice la mia amica sandra…”andiamo in concessionaria”?? il problema uova-burro si propone anche quando voglio fare un tortino di verdure…pasta brisè e sfoglia sono un concentrato di grassi che per il rottame in questione sono non proprio un toccasana…….rottame si,ma devo mantenerlo bene eh!!!!! così sono sempre alla ricerca di alternative altrettanto gustose,e anni fa,partecipando a un corso di cucina………no no…niente super-chef…solo una signora che gestisce un agriturismo qui in provincia……vabbè,dicevo,la signora ci diede questa ricetta: per la pasta: 300 gr…