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Vegan banana plumcake, non solo panettoni e pandori
decisamente controcorrente, mentre su fb impazzano pandori e panettoni di qualsivoglia maestro, con lieviti liquidi, madri, di birra, di pincopallo, io inforno un plumcake, e neanche un plumcake basta che sia ma assolutamente vegano, privo di uova e latticini e che ho letteralmente riempito di frutta secca e canditi. il risultato è quello che vedete, vi consiglio di provarlo così come ho voluto fare io appena l’ho visto sul blog di Marifra! ho mantenuto la ricetta originale cambiando le farine ed usando un succo naturale di carote e arance, ho poi aggiunto le mie tanto amate arance candite, cioè, non mie ma di Teresa e che come ogni inverno non…
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Zucca in agrodolce con bacche di goji
per chi non lo sapesse sto cercando di stare a dieta! immagino che vedendo tutti i dolci che propongo sia difficile crederci ma torte e affini sono per il fine settimana, per la cena del sabato se ho gente, poi stop, non se ne parla fino alla settimana successiva. nel frattempo cerco di mangiare tanta verdura, legumi, poca carne perchè non mi piace, riduco anche la pasta perchè non mi limiterei a un piatto e me ne scofanerei un paio. risultato: zero! non perdo un etto e per di più sono sempre affamata! è colpa anche delle medicine che prendo d’accordo, dovrei fare più movimento ok, ma anche l’età ci…
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crostoni di pane di Matera con cime di rapa e fagioli di Sarconi
eccomi con la terza proposta per Mangiare Matera, concorso proposto da Teresa e che mi ha stuzzicato non poco la voglia di sperimentare nuove ricette! in tutta sincerità devo dire che ne ho una in sospeso, purtroppo quella è una ricetta che devo fare “su due piedi” e spero davvero di riuscire a realizzarla nei tempi previsti!
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cous cous alle verdure croccanti e spezie
come si comincia un post quando non si ha voglia di parlare e forse neanche di pensare? brutta giornata oggi, visita dall’anestesista del 93enne in attesa dell’intervento, visita per me dalla quale sono uscita sconfortata e avvilita, dopo un anno e mezzo di cura questa maledetta depressione si è aggravata. speravo che la nuova casa e il mio nuovo status mi avrebbero dato una carica in più, una visione diversa delle cose, e invece niente, sono peggiorata e me lo sentivo! sentivo questa svogliatezza che mi impedisce di occuparmi anche delle cose più banali, questa stanchezza che non mi abbandona mai, il non riuscire a trovare…
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dall’antipasto al dolce, piatti vegetariani per le mie amiche!
metti una sera a cena, metti una sera a cena con tre vecchie amiche da sempre, metti che una di queste amiche sia diventata nel frattempo vegetariana ed ecco il panico! capita a volte di fare una ricetta per poi rendersi conto che non abbia nessun alimento animale e dire fra sè e sè “toh, ho preparato un piatto vegetariano”, ma un conto è la casualità, un’altro è pensare ad un’intero menù senza mai averne avuto precedenti esperienze! per fortuna in parte mi ha aiutata la raccolta che ho in corso dalla quale ho attinto aggiungendo una seconda variante, in parte mi hanno dato alcuni suggerimenti su fb, il resto…
