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Mousse al cioccolato e avocado, senza panna e uova
ve l’avevo detto che vi avrei ammorbato con ricette velocissime e facilissime! In questo caso posso dire anche senza peccato, infatti questa mousse è leggera e con grassi “buoni”dati dall’avocado, il cioccolato fondente si sa che è un ottimo antidepressivo naturale, ricco di ferro e utile al sistema cardiovascolare, il miele è ricco di sali minerali, se poi aggiungiamo qualche frutto rosso e bacche di goji abbiamo un dessert cremoso, gustoso e sano! E poi non essendoci panna e uova è adatto anche ai vegetariani e a chi ha intolleranze ai latticini. Insomma, cosa si vuole di più da un dolce? Ultimamente sono in fissa con l’avocado,…
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American Vegburger per MTC n.49
Ed ecco puntuale arrivare un nuovo mese e una nuova attesa della ricetta decisa per Mtchallenge, un’attesa fatta di indizi (mai indovinati), di “spero sia un dolce” “no un salato” “un lievitato vi prego”, e nel frattempo come avevo già anticipato in questo post io decido di approcciarmi alla carne in un modo diverso, di farne un uso più consapevole se non quasi toglierla dalla mia dieta. e che ricetta tira fuori la Mazzetta? Hamburger!! la mia primissima reazione è stata “Arianna tepozzino”, poi ho letto il regolamento e alla fine ho tirato un sospirone di sollievo perchè hamburger sia, ma anche di tonno o verdure! la mia proposta l’ho…
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Grigliata di verdure, tofu affumicato e olio aromatico
Ovvero: con poco si può mangiare gustoso! Ormai è diventata una mia prerogativa, cucinare con pochi ingredienti, o con quello che offrono frigo e dispensa e spesso anche rielaborare gli avanzi, lo trovo stimolante più di una ricetta magari più figa nel procedimento, più tecnica, ma che poi forse alla fine è solo per palati troppo raffinati se messi al confronto del mio. Poi nella mia dieta ho praticamente escluso la carne, complice un video postato da una foodblogger su un allevamento intensivo di maiali (uno dei tanti) in America, basta che vi dica che sono riuscita a vederne forse 6-7 secondi, poi la crudeltà umana mi ha talmente sconvolta…
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Mafaldine con pomodori Pachino, filetti di zucchine e fiori ripieni per MTC
ecco un’altra proposta per MTC, un’altro primo che non ho assolutamente fatto fatica a preparare, golosa come sono di pasta! come per la ricetta precedente purtroppo non mi trattengo e quelle due porzioni che vedete in foto sono quelle che mi sono mangiata da sola.
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Linguine con pomodorini, melanzane e mozzarella affumicata per MTC
Olio buono, rossi pomodorini e basilico profumato, non serve nient’altro per fare un buon piatto di pastsolo a vederli senti il profumo e il sapore dell’estate, delle giornate soleggiate dove si sta poco in cucina, giusto il tempo di mettere l’acqua sul fuoco e una padella per dorare uno spicchietto di aglio e saltare per pochi minuti i pomodori, scolare la pasta e mescolarla al sugo, aggiungere tanto basilico e tutto è pronto! ed è proprio questo il tema del mese di MTC, tema proposto da Paola, ‘O spaghetto ca’ pummarola, tema che ha riscosso molto successo, se andate a leggere le ricette già arrivate sulla pagina degli sfidanti ne…
