la pasta lorda, un gustoso riciclo!

buona domenica a tutte!! passo di corsa anche perchè non saprei se è notte fonda o quasi l’alba, tant’è che ogni tanto mi beccano ste botte di insonnia e giro per casa come un fantasmino in cerca di qualcosa di silenzioso da fare……e allora eccomi qui con una ricetta che è una non ricetta, un modo antico di riciclare la sfoglia avanzata e quel poco di ripieno dei tortelli rimasti tipico della romagna. di questa pasta lorda, essendo io emiliana, ne avevo sentito parlare, ma per la prima volta l’ho vista sul forum alfemminile postata da un’amica, manuela. essendo allora in pieno periodo tortelliero ( ormai sapete che vado a…