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Idee per natale, torta torronata
si lo so che il Natale è già passato e che la maggior parte di voi a quest’ora starà letteralmente scoppiando di cibo ingurgitato in questi ultimi tre giorni e che postare una torta non è proprio un’idea illuminata, ma la torta è troppo buona, il riciclo del torrone per chi come me non riesce a mangiarlo “nature” è golosissimo, e poi non c’è niente da fare, io i panettoni e i pandori non riesco proprio a metterli in tavola! ogni santissimo anno rompo i cosiddetti su fb in cerca di ricette che siano nelle mie corde, provo anche dolci alternativi come lo stollen, lo julekage, la treccia russa, il…
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Cioccolatini torroncini
come avevo anticipato nel post precedente, parte del composto di torrone Sperlari e mascarpone l’ho usato come ripieno per dei cioccolatini, dei favolosi cioccolatini, scioglievoli e goduriosi. è una non-ricetta, non devo dire molto al riguardo, credo bastino le immagini e il parere di chi ha mangiato queste delizie, io compresa!
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Polpettine al torrone
una vecchia canzone recitava: “ma che bontà ma che bontà ma che cos’è questa robina qua?” saranno salate o saranno dolci? saranno fritte? saranno al forno? quanto mi piacerebbe fare un sondaggio per capire se sono riuscita nell’intento di confondere le idee! ebbene scopro le carte e svelo il segreto, sono dolci, dolci e scioglievoli, goduria pura! se nel post precedente ho usato il torrone per una ricetta salata sono tornata al suo utilizzo più naturale e ho mantenuto l’associazione mandorla=amaretto per rotolare le polpettine nella farina di biscotti e dar loro l’aspetto dorato di una vera polpetta fritta o al forno.
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Spighe alla zucca e torrone alla mandorla Sperlari
credo sia ormai noto quanto io ami i primi piatti e soprattutto la pasta ripiena e al forno, nel blog ne ho una bella lista e devo dire che mi diverto anche molto a preparare tortelli e ravioli di ogni foggia. poi se si tratta di zucca le mie papille cominciano a fare la ola e divento famelica! quando mi è stato proposto da Sperlari di creare una ricetta a base di torrone ho naturalmente pensato ad un dolce ma poi ho cominciato a sentire il ticchettìo del neurone che cominciava a spaziare da un’idea all’altra fino a fare una strana associazione: è tempo di zucca, io adoro i tortelli…
