Sorbetti al Parmigiano, al crudo di Parma, al melone

Ecco un’altra ricetta per il PRCHEF 2015 che ha invitato le foodbloggers a cucinare usando il Parmigiano Reggiano e altri tre ingredienti principali.  se la ricetta precedente era più complessa nelle sue fasi, anche se non difficile, questa è la semplicità assoluta, a prova di bambino! per seguire alla lettera quello a cui il contest mira, e cioè togliendo ogni ingrediente accessorio puntando alle materie prime, ho pensato al classico abbinamento prosciutto e melone rivisitato in versione frozen e gli ho accostato un terzo gusto, un semifreddo al parmigiano aromatizzato da aceto balsamico tradizionale di Modena.  naturalmente il prosciutto è un crudo di Parma stagionato 30 mesi, il Parmigiano è giovane,…