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Terrina in crosta con coniglio, lardo e fegato per MTC64
Ogni mese la stessa storia! Ogni mese sono messa a dura prova! Ogni mese la solita domanda: salto? E ogni mese invece rimango invischiata in questo gioco che ormai chiamarlo gioco è alquanto riduttivo viste le ricette proposte, i temi del mese, gli approfondimenti, mica robetta eh! Come se non bastasse mi sono ritrovata a mangiare due fette di terrina in crosta al mattino alle 10, si davvero, dovevo fare le foto (che fra parentesi non mi sono mai venute tanto brutte come in questa occasione) ed ero curiosa come una scimmia, non ho mai fatto una terrina in vita mia, in crosta ho fatto il salmone, memoria di…
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Spiedini speziati di coniglio
Continuano le ricette veloci e dietetiche. Anche questa come la precedente è gustosamente leggera, la carne di coniglio è magra, priva di colesterolo, e così speziata è diventata saporita, diversa dal solito e se è possibile ancora più morbida e tenera. Basta che vi dica che l’ho “pensata” domenica poco prima di mezzogiorno mentre guardavo con occhio vago il frigorifero alla ricerca di qualcosa da cucinare che non fosse penalizzante dal punto di vista calorico (che fatica) e ho visto dei filetti di coniglio che avevo comprato giusto il giorno prima, il tempo di metterli a marinare e sono andata a tavola che non erano neanche le 13, riso…
