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Tortelli integrali ai carciofi e caprino
Questo post è sofferto! Ultimamente non ho molta voglia di scrivere sul blog, passano giorni e giorni e non lo apro neanche, sono stanca fisicamente e mentalmente, ho capito che non riesco ad occuparmi di più cose alla volta, credo sia un segno dell’età che non è più delle verdissime! Ho bisogno di tempo per recuperare, riordinare le idee, devo fare liste continuamente perchè mi dimentico tutto e inoltre questo mese ho ben due interventi da fare, uno al pollice della mano per togliere finalmente quel maledetto spino conficcato lì da 3 mesi e l’altro in un piede per togliere una cisti che schiaccia un nervo e fa…
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Spaghetti alla chitarra con crema di carciofi, pancetta, fave e porri croccanti
dopo il dolce iperipercalorico di sabato oggi rimaniamo su un primo piatto preparato con gli ultimi carciofi della stagione. potrebbe essere una variante di quest’altra ricetta, uguali gli spaghetti alla chitarra, stesso fondo di carciofi arricchito poi da fave e pancetta, i porri croccanti sono una delizia! c’è poco altro da dire, solo dare la ricetta: