pisarei e faso’

a volte mi si conficca un tarlo in testa e non c’è niente che me lo tolga! questo succede il più delle volte riguardo al cibo e finchè non preparo quello che ho fisso nel cervello non penso ad altro, lo immagino, lo assaporo col pensiero e la voglia cresce sempre di più! ed è stato così con questo primo piatto, complice del pane avanzato in dosi massicce che dovevo in qualche modo smaltire! mia suocera era piacentina ed oltre i tortelli con la coda faceva naturalmente i pisarei coi faso’. li faceva con una manualità che non ho mai imparato, una velocità che mi posso sognare ma il condimento…