Gnocchi ripieni Mediterranei per MTC59

    Il primo problema da affrontare è stato: come cavolo li chiamo ‘sti gnocchi? Si certo, gnocchi ripieni, ma poi? Gnocchi ripieni di mozzarella e acciuga del Mar Cantabrico (che fra l’altro mi sto mangiando adesso come merenda su una fetta di pane tostato e spalmato di burro) con dadolatina di cipolla, peperone e zucchina e olio profumato al basilico? Dopo tanto pensare (un buon 10 minuti), ho deciso per un banale gnocchi ripieni mediterranei perchè Mar Cantabrico a parte per me tutto quello che profuma di basilico è mediterraneo, sono una sempliciotta lo so! Il secondo problema è stato invece pregare che gli gnocchi in cottura non liberassero…