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Spaghetti alle acciughe e pangrattato per il CLUB DEL 27
Vi starete chiedendo se mi sono ammattita, credo non sia mai successo da quando ho il blog che posti ben tre ricette di primi piatti con tanta frequenza: Se prima è stato complice Mtc con la proposta della pasta col pesce di Cristina, adesso è il Club del 27, una specie di spin off di Mtchallenge che va a recuperare ricette prese dai vari temi del mese riproponendone una selezione così da non farle cadere nell’oblio del web. Io ho scelto gli spaghetti con le acciughe e pangrattato di Lucia, adoro talmente tanto la pasta con la mollica che a volte me ne cuocio un po’, condisco con…
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Mezze maniche con alici e pecorino per MTC n.67
Era da un po’ che mi frullava in testa questa ricetta ed avevo paura di non fare in tempo a farla per l’Mtc di questo mese, il n.67 con la proposta di Cristina della pasta col pesce. Devo ammettere che questa sfida mi ha entusiasmata e non poco, mangio poche volte la pasta, la gioventù mi ha regalato dei chili perennemente da smaltire e limito i carboidrati, anche per questo uso prevalentemente pane, pasta e riso integrali. Per cui al grido piatto ricco mi ci ficco mai come questa volta ho dato sfogo alla mia poca fantasia, poca in merito al tema proposto perchè come ho detto nel…
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Spaghetti alle vongole e pomodorini al forno per MTC n.67
Ci voleva Mtchallenge a farmi rimettere mano al blog! Torno a scrivere dopo più di un mese di inattività, di blocco totale e rifiuto verso questo mio angolo personale che non sa più darmi pace come prima. Forse non mi piace quello che è diventato il mondo dei/lle foodbloggers, mi sento quasi tagliata fuori, obsoleta, non rincorro visibilità ossessive, io cucino e basta e a volte ho la sensazione che questo non interessi più. Però come dicevo dopo la pausa estiva ricomincia l’appuntamento mensile con Mtc e si inizia da Cristina che ha proposto come tema la pasta col pesce. Evviva. Lo dico subito, io amo il pesce…
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Spaghetti alla chitarra con crema di melanzane, paprika affumicata e stracciatella
A volte rileggendo il blog mi rendo conto che sembra mi nutra solo di dolci, mentre sembrerà strano ma durante la settimana non tocco neanche un biscotto, se non quelli che preparo apposta per la colazione e che comunque mangio con moderazione, un paio al massimo e spesso nemmeno quelli. Però i dolci diciamocelo, sono quelli che più ci conquistano, ci fanno voglia solo a vederli in fotografia, ci immaginiamo la cremosità di quella mousse o la fragranza di quella crostata, e così va a finire che tralascio le altre ricette per dare la precedenza ai dessert. Oggi però devo consigliarvi questo piatto di spaghetti alla chitarra fatti…
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INSALATA DI FARRO NELLE ZUCCHINE TONDE
Oggi voglio proporvi un modo alternativo di usare le zucchine tonde, non come si fanno di solito ripiene e al forno ma come semplici contenitori per una fresca insalata di farro, contenitori che si mangiano eh, mica son crudi! Io sono golosissima di insalate estive che siano di pasta, di riso, di farro, bulgur e tutti quanti i cereali commestibili, ed amo altrettanto le verdure ripiene, ma in questi giorni se non è per una torta non accendo il forno così ho deciso di cuocere le zucchine a vapore e farne un piatto freddo. Prima di passare alla ricetta una premessa, io ho fatto il pesto al mortaio,…
