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fattorie fiandino: risotto al lou blau, mascarpone e noci in cestini di gran kinara
per fortuna ho tante ricette che aspettano di essere postate perchè in questa specie di limbo in cui mi trovo la voglia di pensare e dedicarmi alla cucina è pari alla voglia che ho di ridere, sotto ai piedi! ma ci sono per fortuna persone che ti insegnano tanto, ed è proprio da quella più colpita da questa terribile situazione che voglio imparare ed essere serena, per lei, per lui! perciò eccoci a questo risotto che mio malgrado non sono riuscita a rendere nella foto per quello che è, di una cremosità quasi vellutata, ma voi fidatevi che lo è davvero, lo dicono gli…
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quanti modi di fare e rifare…lasagne di panissa ai broccoli
possibile che il tempo passi così in fretta? mi sembra ieri che tremavo come una foglia per la paura dell’evento di Gente del fud ed è ormai tutto passato, finito, certo non dimenticato, e ancora peggio è già passato un mese dall’ultima ricetta per il quanti modi di fare e rifare organizzato da Anna e Ornella! maroooo’ quanto corre, qui si diventa sempre più vecchie!!! questo mese la ricetta da fare in compagnia è la panissa, un’altra di quelle ricette sempre sentite ma mai cucinate. ripeto ogni volta che è proprio questo che mi piace di queste iniziative, sperimentarsi e mettersi alla prova…
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rivisitazione da gente del fud, radiatori con pesto ai broccoli e pancetta
da dove comincio? dall’emozione? dalla paura che mi ha seguita per due giorni? dall’affetto che ho ricevuto da tutti?ecco, si, comincio proprio da questo, parliamo di affetto, da dimostrazioni commoventi, da cose che non mi aspettavo e invece succedevano lì, a me, a me che ho il blog col rank da merdina (chi sa capisce), a me che sono la blogger più rincoglionita della blogsfera, a me che ho dovuto affrontare fantasmi neri e spaventosi per buttarmi in quest’impresa e la sera in cui ho dovuto prendere il toro per le corna ho trovato una schiera di donne davanti a me a darmi coraggio! giuro che…
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quanti modi di fare e rifare…le palline di nonna Adele
questo mese siamo andate in compagnia a casa delle Apine, peraltro mie concittadine e scusate la rima non voluta! per il nostro appuntamento fisso del Quanti modi di fare e rifare organizzato da Anna ed Ornella ci hanno proposto di cucinare le “palline di nonna Adele” e questa volta ho un pò stravolto la ricetta, chiedo scusa ancora! questo era un condimento pensato per un primo piatto a base di pasta per un’evento di cui vi parlerò più avanti e che mi sta facendo tremare le gambe, ho unito l’utile al dilettevole per provarlo insieme a queste palline di semolino che io ho tramutato in…
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pisarei e faso’
a volte mi si conficca un tarlo in testa e non c’è niente che me lo tolga! questo succede il più delle volte riguardo al cibo e finchè non preparo quello che ho fisso nel cervello non penso ad altro, lo immagino, lo assaporo col pensiero e la voglia cresce sempre di più! ed è stato così con questo primo piatto, complice del pane avanzato in dosi massicce che dovevo in qualche modo smaltire! mia suocera era piacentina ed oltre i tortelli con la coda faceva naturalmente i pisarei coi faso’. li faceva con una manualità che non ho mai imparato, una velocità che mi posso sognare ma il condimento…
