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Vegan banana plumcake, non solo panettoni e pandori
decisamente controcorrente, mentre su fb impazzano pandori e panettoni di qualsivoglia maestro, con lieviti liquidi, madri, di birra, di pincopallo, io inforno un plumcake, e neanche un plumcake basta che sia ma assolutamente vegano, privo di uova e latticini e che ho letteralmente riempito di frutta secca e canditi. il risultato è quello che vedete, vi consiglio di provarlo così come ho voluto fare io appena l’ho visto sul blog di Marifra! ho mantenuto la ricetta originale cambiando le farine ed usando un succo naturale di carote e arance, ho poi aggiunto le mie tanto amate arance candite, cioè, non mie ma di Teresa e che come ogni inverno non…
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plumcake alla banana con glassa al limoncello
folgorata sulla via di Damasco, o meglio, sulla via di fb! appena ho visto questo plumcake nella pagina di Patrizia l’ho messo tra i preferiti e fatto il giorno dopo! e avevo ragione a rimanerne folgorata, è semplice da fare, umido, morbido e quella glassa lo rende ancora più goloso, peccato averne fatta poca, sono andata ad occhio e il mio occhio è stato piuttosto tirchio, la prossima volta ne farò senz’altro di più! la ricetta l’ho fatta pari pari, ho solo diminuito lo zucchero, vi lascio la sua dose con la mia fra parentesi e la raccomandazione di provarlo, è troppo buono!…
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la mia nuova raccolta e un cake con pesche e albicocche speciale!
ed eccoci alla vigilia di questa nuova raccolta! vista la bella accoglienza del contest ho pensato di raccogliere tante buone, belle e fresche ricette di dolci che abbiano la frutta come ingrediente principale, siamo in estate e la scelta è varia e stimolante! possono essere dolci di tutti i tipi, cheesecake cotte o fredde, bicchierini, semifreddi, torte, plumcake, macedonie più o meno rielaborate, aspic, geli…..tutto quello che volete! avete tutta l’estate per mandarmi le vostre ricette senza limitazioni di numero e a fine raccolta se troverò qualche anima buona che mi aiuterà proverò a fare un pdf, in caso non ce la facessi tutte le ricette andranno su una…
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cake alle banane, cocco e cioccolato con caramello al muscovado
ci sono contest che per me sono un’invito a nozze e quello di Federica è uno di questi, adoro lo zucchero muscovado pur conoscendolo da pochissimo tempo, bè diciamocelo che molte cose le ho imparate e conosciute da quando ho il blog, prima me ne stavo in una beata ignoranza, mica che adesso sia tanto migliorata ma almeno qualche cosetta in più la so! questo è un cake che faccio spesso e appena letto il tema del contest ho pensato subito a lui arricchito però da un goloso caramello liquido che lo bagnasse per bene. è la prima volta che faccio il caramello…
