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plumcake al rum, uvetta e fava tonka
io lo so che sono sempre un pò fuori dal coro, per Natale faccio la sacher, per Pasqua un plumcake o tuttalpiù un dolce al cucchiaio! questo non solo perchè panettoni, pandori e colombe non sono molto nelle mie corde, non solo perchè impastare, reimpastare, lievitare, rilievitare, pirlare e tutto il cucuzzaro per me è quasi folle, non solo perchè il lievito madre l’ho praticamente soffocato già da un pò e il velo non ce l’avevo neanche quando mi sono sposata, ma proprio per mia natura, contraria a tutto quello che si “deve” fare perchè è così e basta, no grazie, è così per tradizione d’accordo, ma pur ammirando chi…
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cake alle more velocissimo
mi costa moltissimo occuparmi del blog, per non parlare di cucinare e fotografare, ma questo cake è talmente veloce, buono e leggero che vale lo sforzo che ahimè mi costa! direte “esagerata!”, purtroppo è così, poi su fb Annaferna mi dice che adora le more, come posso rimanere indifferente! CAKE ALLE MORE: 250gr di more 1 uovo 5 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 100gr di olio di semi 4/5 cucchiai di latte 180gr di farina autolievitante 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di succo di limone mettere le more in una terrina e cospargerle con 2 cucchiai di zucchero…
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cake alla frutta secca e candita, quella trovata in dispensa!
e qui cosa c’è? in fondo a uno scaffale c’è una busta di plastica, guardo e dentro trovo un pò di frutta candita, arancia, lamponi, uvetta, ananas, papaya! e qui? uno yogurt bianco che scade fra 3 giorni! noci, mandorle, nocciole, quelle in casa non mancano mai perchè mi piace usare la frutta secca sia nel dolce che nel salato, e poi danno energia, hanno preziosi omega6 , vabbè, sorvoliamo sulle calorie che non si può avere tutto! lo zucchero muscovado è lì, lo adoro con quel sapore un pò di liquirizia! CAKE ALLA FRUTTA SECCA E CANDITA: 300gr di farina00 120gr di zucchero muscovado o di canna mezza…
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la mia nuova raccolta e un cake con pesche e albicocche speciale!
ed eccoci alla vigilia di questa nuova raccolta! vista la bella accoglienza del contest ho pensato di raccogliere tante buone, belle e fresche ricette di dolci che abbiano la frutta come ingrediente principale, siamo in estate e la scelta è varia e stimolante! possono essere dolci di tutti i tipi, cheesecake cotte o fredde, bicchierini, semifreddi, torte, plumcake, macedonie più o meno rielaborate, aspic, geli…..tutto quello che volete! avete tutta l’estate per mandarmi le vostre ricette senza limitazioni di numero e a fine raccolta se troverò qualche anima buona che mi aiuterà proverò a fare un pdf, in caso non ce la facessi tutte le ricette andranno su una…
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cake alle banane, cocco e cioccolato con caramello al muscovado
ci sono contest che per me sono un’invito a nozze e quello di Federica è uno di questi, adoro lo zucchero muscovado pur conoscendolo da pochissimo tempo, bè diciamocelo che molte cose le ho imparate e conosciute da quando ho il blog, prima me ne stavo in una beata ignoranza, mica che adesso sia tanto migliorata ma almeno qualche cosetta in più la so! questo è un cake che faccio spesso e appena letto il tema del contest ho pensato subito a lui arricchito però da un goloso caramello liquido che lo bagnasse per bene. è la prima volta che faccio il caramello…
