una vecchia canzone recitava: “ma che bontà ma che bontà ma che cos’è questa robina qua?” saranno salate o saranno dolci? saranno fritte? saranno al forno? quanto mi piacerebbe fare un sondaggio per capire se sono riuscita nell’intento di confondere le idee! ebbene scopro le carte e svelo il segreto, sono dolci, dolci e scioglievoli, goduria pura! se nel post precedente ho usato il torrone per una ricetta salata sono tornata al suo utilizzo più naturale e ho mantenuto l’associazione mandorla=amaretto per rotolare le polpettine nella farina di biscotti e dar loro l’aspetto dorato di una vera polpetta fritta o al forno.