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crostata con crema alla lavanda e pesche e buone vacanze a tutti!
ULTIMO POST, STOP, CUCINA CHIUSA, SPENGO I FUOCHI E VADO IN VACANZA!! che poi non è del tutto vero che chiudo la cucina, cioè, chiudo questa ma ne riapro un’altra, meno confortevole, meno accessoriata ma sempre funzionante! quest’anno penso di essermi meritata un mese di vacanza, già l’anno scorso ne avevo un bisogno vitale ma poi la mia cagnona aveva avuto tutti quei problemi e ci siamo rilassati pochissimo, è vero che lascio a casa il 92enne ma faccio tutti gli scongiuri possibili e immaginabili che continui a stare bene come in questi ultimi giorni! spero di rivedere amiche che riesco a vedere…
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mousse al cioccolato e amaretti con pesche caramellate
chi lo ha detto che per mangiare bene bisogna per forza passare ore in cucina a preparare ricette zeppe di passaggi infiniti, di ingredienti strampalati e introvabili? si certo ci sono anche quelle, senz’altro con un risultato col botto, esistono basi dalle quali non si prescinde, ma grazie al cielo esiste anche la fantasia personale, la lampadina che si accende e da una ricetta usuale e super classica ne tira fuori una sorta di destrutturazione molto più golosa e cosa ancora più importante di una velocità comoda per i nostri frenetici ritmi quotidiani! ho alcuni dolci da postare e lo farò con le papille che piangono,…
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scaloppine di maiale alle pesche e vinsanto per l’MTC, e all’inizio fu l’uovo!
ed è arrivato anche l’mtc di giugno con la ricetta delle scaloppine! facili no? si, di solito facilissime, veloci e versatili, ma non quelle proposte da Elisa, che ha addirittura scomodato sacri testi di gastronomia per darci una ricetta che fra fondi di cottura e fondi di cucina mi hanno mandata (guarda caso) in confusione! poi vi sembrerà strano ma io saranno stati almeno 15 anni che non cucinavo scaloppine perchè mio marito le detesta, io le amo da morire quelle fettine sottili con un puccetto da tirare su col pane ma lui niente, nisba, niet, non le vuole neanche sentire nominare! per l’occasione ho allora modificato una ricetta che…
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crostata con crema frangipane all’amaretto, pesche e cioccolato, l’ultima per l’mtc
ho quasi paura a dire che ho preparato un’altra torta frangipane, non perchè abbia paura di annoiarvi, le versioni sono tutte e tre diverse e per tutti i gusti, ma perchè penso a quelle povere fanciulle dell’MTC che questo mese ha battuto ogni record di ricette postate, penso anche ad Ambra che forse in questo momento si sta chiedendo chi gliel’ha fatto fare di proporre questa ricetta, forse se le venivano in mente cotiche e fagioli avrebbe avuto molto meno da lavorare! non fosse che oggi è sabato e la domenica il dolce è d’obbligo magari non ne avrei fatta un’altra, sono poi sul…
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crumble tatin alle pesche, ma si, chiamiamolo così!
fai che un giorno sei su fb a perdere un pò di tempo, fai che un’amica in quel momento posti un dolce e che quel dolce è a base di una delle coppie super collaudate e che ti fanno impazzire, che fai? naturalmente ti fiondi sul suo blog e vai a leggere la ricetta! leggi la ricetta e senti un neuroncino isolato che comincia a mettersi in moto e a pensare come poterla replicare non uguale uguale, ma elaborarla quel tanto che basta che rimanga l’idea iniziale ma che nel complesso diventi un’altra cosa. il neurone si è comportato bene, appena l’ha vista ha deciso, deve diventare un crumble, ma…
