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insalata di farro con verdure grigliate e totani al limone
ancora una ricetta servita in monoporzione per Atmosfera Italiana . fosse per me servirei sempre in bicchierini, ciotoline, piattini, tutto monoporzionato e finger food, il problema sta nelle fauci fameliche dei miei due lupi, per sfamarli a dovere dovrei usare una fornitura di quelle ricevute ad ogni pasto, e non mi sembra il caso, meglio un bel piattone che ai loro occhi dà subito la sensazione di pancia piena e sono a posto, ma a me la soddisfazione che dà prendere da un bicchierino una piccola cucchiaiata di mousse, o pescare da una ciotolina con un grazioso stecco di bamboo una polpettina, o un gambero o una forchettata di spaghettini….uhhh, quanto…
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pesto di peperoni, una salsa e vari usi, come fare tre primi diversi
sono tornata!!! da dove?? dal caos delle festività come la maggior parte di voi credo!! ma anche da un incontro che si è svolto domenica al centro italia, ecco, il mio capodanno quest’anno l’ho festeggiato il 2 gennaio con persone che ho conosciuto sul web e che considero fra le mie più care amiche…una magia tecnologica!! sul mio capodanno canonico stendo un velo pietoso perchè non degno di alcuna nota. pessimo locale, pessimi vicini di tavolo, pessimo cibo…. ‘na schifezza assoluta! adesso passiamo alla ricetta, che poi diventano 3 con la stessa salsa di base. pesto di peperoni di terry1969 2 peperoni arrostiti e puliti 10 foglie di basilico…
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crema di peperoni
sul forum di alf,fra tante donne,c’è solo un maschietto,solo per numero,ma non per stato, ogni suo aggiornamento è accolto con entusiasmo,le sue ricette sono semplici,ma gustose,facilmente riproducibili e…scusate,io diffido di quei piatti iper-decorati,iper-estetici,dove poi magari la sostanza lascia un po’ a desiderare!!!…….insomma,preferisco un buon piatto di tradizionalissime lasagne al ragù piuttosto di voli pindarici per riempirle di chissà che!!!!!!! tutta questa premessa per dire che questa crema di peperoni è sua!!grazie umberto,alias ottobre55!!! 1 kg di peperoni gialli (io li ho messi anche rossi) 1 cipolla media 50 gr di olio sale la mia modifica: 1cm di zenzero grattugiato,un rametto di rosmarino mettere a cuocere i peperoni tagliati a falde…
