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mezze lune agli scalogni e patate
non riesco più a fare una foto decente! no, non lo dico per farmi dire “ma noooo, le tue foto sono bellissimeeee”, lo dico proprio perchè è vero! non ci metto più passione, più fantasia, non “apparecchio” il set come facevo prima! e dire che adesso potrei fare con più calma, non ho nessuno che a tavola aspetta che finisca di fotografare, non mi piace il cibo bollente per cui il tempo di scattare e la temperatura diventerebbe ottimale, ma niente da fare, non ci metto sentimento! perchè ho cominciato così il post? perchè ultimamente ho visto che sul blog si alternano dolci a primi piatti, e molti di questi…
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ravioli di patate e rape, le foglie di scarto, con vellutata di parmigiano
che strane coincidenze! congiunzioni “gastrali” che come calamite si attaccano le une alle altre! cominciamo dall’inizio (niente paura, sarò breve!!): come sapete ho la mia raccolta nuova nuova e fra le ricette arrivate (poche devo dire) ce n’è una che volevo provare subito. poi esce il tema del mese dell’mtc e ho in mente subito cosa fare, compro il necessario per cucinare la mia idea nei prossimi giorni e nel frattempo mi arriva una mail da parte del Consorzio del Parmigiano Reggiano che mi invita a una bella iniziativa che guarda caso parla proprio di una cucina che cerca di valorizzare il buon cibo anche attraverso gli avanzi e la…
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lo stufato per la dieta post natalizia!
sopravvissuti tutti alle libagioni natalizie? quanti chili in più vi fanno compagnia? a me DUE e come ho scritto su fb mi sto parallelepipedizzando, invece di inquadrare la testa sto inquadrando il fisico! ero fiera di un pantalone appena comprato e che mi stava tanto comodo e che adesso se mi azzardo a sedermi mi sega in due la panza, per non parlare della balconata che le camicie per un pò me le scordo, fanno tutte un difettino nel bottone che batte proprio “lì”! vabbè dai, ma chi se ne importa, sono contenta perchè mai come quest’anno il natale mi spaventava, mi ci sono avvicinata sempre più terrorizzata ma poi…
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pancakes al salmone, rosti di patate con salmone e finocchi, bruschetta con uovo strapazzato e salmone, un triangolo in rosa!
già un pò di tempo fa avevo parlato delle mega scorte di salmone affumicato dell’ikea che poi mi ritrovo a dover congelare o a doverle smaltire in breve tempo. si, sono una compulsiva del salmone affumicato. mi piace ma nemmeno troppo, preferisco altri pesci affumicati più delicati, ma non so cosa scatta in me quando esco dalle casse e davanti mi trovo il reparto food, le mie gambe camminano da sole e arrivano dritte dritte davanti al banco frigo e…..zacchete, le mie mani automaticamente mettono nel carrello il mezzo chilo che è perennemente in offerta!! che poi è anche un casino riporlo in frigo perchè è…
