anche se dalle temperature non sembra, almeno qui da me, siamo in inverno e d’inverno adoro i brodi caldi e fumanti, le zuppe, le vellutate. per una pastasciuttara come me potrebbe sembrare inverosimile ma l’inverno mi trasforma, un po’ come se mangiassi una pozione magica! ogni settimana preparo un brodo vegetale di base con carota, sedano, cipolla, patata, prezzemolo e alloro, poi filtro, metto in una bottiglia e lo conservo in frigorifero, a qualcosa serve sempre, anche semplicemente per una minestrina semplice e le verdure cotte si possono frullare per preparare guarda caso un bel passato, un filo d’olio ed è pronto. e per non farmi cogliere impreparata congelo anche…