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idea antipasto per Natale, baccalà mantecato veloce su pane alle castagne
le feste si stanno avvicinando e vedo sui blog e sulle varie pagine fb un fiorire di panettoni e pandori home made! in tutta sincerità volevo preparare anche io un buon panettone con lievito madre, il mio primo esperimento lo avevo fatto con una ricetta veloce somigliante più a una brioche ma comunque buonissimo, poi leggendo le ore di preparazione, fallimenti vari (e anche tanti successi per carità) mi sono detta “ma chi me lo fa fare tutto ‘sto po’ po’ di lavoro che tanto a noi il panettone manco ci piace!”!! così mi sono cimentata, sempre col lievito madre, in una ricetta della quale vi parlerò più avanti e…
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zuppa di pane di castagne, zucca e cannellini
si lo so che la brava foodblogger non deve postare il fine settimana, men che meno a quest’ora del sabato sera! ma fuori fa freddo, in molte regioni sta nevicando, domani è domenica e una calda e confortante zuppa ci starebbe proprio bene! tutto è cominciato leggendo un post di Nanni, ho visto il pancarrè alle castagne che mi ha letteralmente conquistata e come mio solito ho preso nota e impastato subito. ma lo zampino del diavolo dei lievitati a casa mia colpisce sempre e non so come sia successo ma il pane non tiene perfettamente il taglio, come potete vedere nella foto sotto! accantonata la ricetta che avevo in…
