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American Vegburger per MTC n.49
Ed ecco puntuale arrivare un nuovo mese e una nuova attesa della ricetta decisa per Mtchallenge, un’attesa fatta di indizi (mai indovinati), di “spero sia un dolce” “no un salato” “un lievitato vi prego”, e nel frattempo come avevo già anticipato in questo post io decido di approcciarmi alla carne in un modo diverso, di farne un uso più consapevole se non quasi toglierla dalla mia dieta. e che ricetta tira fuori la Mazzetta? Hamburger!! la mia primissima reazione è stata “Arianna tepozzino”, poi ho letto il regolamento e alla fine ho tirato un sospirone di sollievo perchè hamburger sia, ma anche di tonno o verdure! la mia proposta l’ho…
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Mafaldine con pomodori Pachino, filetti di zucchine e fiori ripieni per MTC
ecco un’altra proposta per MTC, un’altro primo che non ho assolutamente fatto fatica a preparare, golosa come sono di pasta! come per la ricetta precedente purtroppo non mi trattengo e quelle due porzioni che vedete in foto sono quelle che mi sono mangiata da sola.
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Linguine con pomodorini, melanzane e mozzarella affumicata per MTC
Olio buono, rossi pomodorini e basilico profumato, non serve nient’altro per fare un buon piatto di pastsolo a vederli senti il profumo e il sapore dell’estate, delle giornate soleggiate dove si sta poco in cucina, giusto il tempo di mettere l’acqua sul fuoco e una padella per dorare uno spicchietto di aglio e saltare per pochi minuti i pomodori, scolare la pasta e mescolarla al sugo, aggiungere tanto basilico e tutto è pronto! ed è proprio questo il tema del mese di MTC, tema proposto da Paola, ‘O spaghetto ca’ pummarola, tema che ha riscosso molto successo, se andate a leggere le ricette già arrivate sulla pagina degli sfidanti ne…
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Tarte con taleggio, noci e pere per mtc
questa ricetta l’ho sognata! no, non dico per dire, l’ho proprio sognata mentre dormivo e il mattino mi sono precipitata a segnare tutto, sapete come fa chi è in cura dallo psichiatra e deve annotare i sogni per poi analizzarli, ecc? ecco, uguale! è una ricetta banale, un accostamento noto e arcinoto, ma di una bontà che va al di là di ogni ricetta da gastrofighetti e ingredienti forzatamente strani. ah, dimenticavo di dire che è la seconda brisèe di Michel Roux che propongo per l’MTC di questo mese, brisèe che ho potuto gustare grazie a Flavia!
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Brisèe di Michel Roux con pollo e funghi per MTC
sfida stupenda quella di questo mese! Flavia ci porta alla scoperta di una pasta brisèe perfetta, perfetta la lavorazione, perfetta al momento di stenderla, perfetta nella consistenza, friabile e scioglievole come non ne avevo mai trovate prima. e così ancora una volta MTChallenge mi ha fatto scoprire una cosa nuova, a dire il vero mi ha fatto usare una caterva di burro, ma com’è che si dice? quanno ce vo’ ce vo’! vado a scrivere subito la ricetta, non ho molto da dire tranne che mi è piaciuta moltissimo, anche la farcia che ho scelto mi ha veramente soddisfatta (me la canto e me la suono!). BRISEE DI MICHEL ROUX…
