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gelato al cioccolato, nocciole e caramello per Mtc
è l’ultimo, giuro che è l’ultimo! anzi no, non è l’ultimo ma l’altro è un’altra storia, non è per Mtc, sono una traditrice lo confesso! sono breve perchè ho poca voglia di dedicarmi al blog, veramente ho poca voglia di dedicarmi a tutto, dovrei cominciare a prepararmi per le vacanze, organizzare il freezer sia per me che per mio figlio che resta a casa e dio non voglia che muoia di fame, fare gli ultimi acquisti che si sa, “qualcosa” manca sempre e via di solari, prodotti per i capelli (sacrosanti!) e un costumino nuovo che i 20 nell’armadio non sono abbastanza. devo pensare a sistemare l’arzillo 92enne in modo…
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gelato allo zenzero con salsa ai frutti rossi e grappa per l’mtc
ed eccoci con un’altro gelato ma niente paura, questa volta è un classicissimo gelato dolce con un’abbinamento fresco e colorato. sono rimasta su una base di crema profumata allo zenzero. adoro lo zenzero e non potevo non provarlo nel gelato, dopo averlo messo praticamente dappertutto mi mancava solo questa occasione e non me la sono fatta scappare! per la ricetta della crema base mi sono attenuta alla ricetta di Mapi che ha avuto l’idea del gelato per l’Mtc di questo mese, ho solo dimezzato lo zucchero perchè per me era un pò tanto, sia per il mio palato che per mio marito e mio figlio, purtroppo entrambi trigliceridi alti muniti!
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carbonara al gelato di zucchine per l’mtc
ma quante prime volte tiene a battesimo l’MTC! quello che mi piace è l’atmosfera di attesa che si crea intorno alla ricetta, c’è ansia, curiosità a mille, paura di non essere all’altezza di quanto verrà proposto. poi finalmente arriva il momento e…….SBAM……..ti ritrovi davanti a ricette o mai sentite prima, o mai fatte perchè proprio non ti piacciono o perchè ne hai sempre avuto un sacro timore! però….. però come una scolaretta ubbidiente vai a leggerti la ricetta, te la annoti, te la studi (io come sempre non capisco mai una cippa lippa al primo colpo!) e poi ti butti, sia quel che sia! la notte si trasforma in consigliera,…
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scaloppine di maiale alle pesche e vinsanto per l’MTC, e all’inizio fu l’uovo!
ed è arrivato anche l’mtc di giugno con la ricetta delle scaloppine! facili no? si, di solito facilissime, veloci e versatili, ma non quelle proposte da Elisa, che ha addirittura scomodato sacri testi di gastronomia per darci una ricetta che fra fondi di cottura e fondi di cucina mi hanno mandata (guarda caso) in confusione! poi vi sembrerà strano ma io saranno stati almeno 15 anni che non cucinavo scaloppine perchè mio marito le detesta, io le amo da morire quelle fettine sottili con un puccetto da tirare su col pane ma lui niente, nisba, niet, non le vuole neanche sentire nominare! per l’occasione ho allora modificato una ricetta che…
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budino salato agli spinaci con zabaione salato all’arancio e riccioli di briseè al vino per l’mtc e il mio amarcord!
questo mese l’mtc ci ha portate a casa di Francesca, la vincitrice del mese precedente, quello all’insegna della follia virale da frangipanite acuta! la sua proposta per reinventare questi splendidi budini salati mi è piaciuta subito moltissimo e sulla carta dava il via a un sacco di interpretazioni diverse (che infatti le altre partecipanti hanno pienamente dimostrato). pimpantissima mi dico che ho tutto il tempo per fare almeno 3 varianti, la ricetta in sè è veloce, le salse d’accompagnamento verranno di conseguenza agli ingredienti del budino e la parte croccante potrà spaziare fra crackers, grissini, focaccine….si si, mi piace troppo……..si si………….si……………..zzzzzzzzzzzzz stand-by! vuoto pneumatico! neurone anestetizzato!
