-
mousse al cioccolato e liquore amaretto
una libidine! si, questa mousse è una libidine, e pensare che è nata per essere tutt’altro. infatti avevo in mente di fare dei bicchieri bigusto, uno strato di mousse al cioccolato e uno di zabaione all’amaretto, ma mentre cuocevo quest’ultimo mi sono detta “perchè non mettere tutto insieme per vedere che effetto che fa”! un gran bell’effetto, veloce e di sicura riuscita, non spaventatevi per lo zabaione, non è difficile se lo fate partendo dagli ingredienti a freddo!
-
torta con bavarese alla nocciola, mousse di cioccolato e altri strati, i 92 se la meritano!
purtroppo le foto sono pessime e non rendono assolutamente l’idea di cosa sia questa torta. ho chiesto anche su fb come si faccia a fotografare cose che si portano a casa d’altri, senz’altro per la torta intera ci sono meno problemi, ma per l’interno proprio non so mai come fare, poi se sono io a dovermi occupare del servizio mi incasino ulteriormente e addio foto! e così, la torta intera ho dimenticato di fotografarla a casa con tutta calma e la fetta l’ho dimenticata in cucina dell’arzillo mentre servivo gli altri e naturalmente mentre mi sono mangiata le mie DUE porzioncine, quando mi è…
-
castagnaccio morbido con mousse al rosmarino e pinoli, quando una ricetta ti conquista al primo sguardo!
capita a tutti quanti di vedere una cosa e decidere all’istante che dovrà essere tua, e se questo non comporta sogni irrealizzabili tipo un panfilo da 180 metri o un porche cayenne da 250km all’ora bensì una molto più accessibile torta, l’oggetto del desiderio in un nano secondo potrà essere nostro! questo mi è capitato quando ho visto il castagnaccio destrutturato di Shamira, visto, annotato e fatto, non potevo resistere un minuto di più e avevo ragione, è di una bontà incredibile.
