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panini al latte in polvere e la Daulyrevolution!!
oggi è una giornata polemica, come ho detto anche su fb le mie notti insonni, gli eventi passati, il quotidiano per fortuna portano pensieri, almeno il neurone lavora e non si fossilizza sul così è e per sempre! dubito di chi indefesso continua ad essere sempre così deciso, determinato, sicuro di sè e del suo pensiero! preferisco le persone dubbiose, piene di domande da fare a se stesse e agli altri, le persone che cercano di capire, di andare a fondo, di perdere un minuto del loro tempo per andare oltre la superficie! ho subìto personalmente delle prime e vabbè, me ne sono fatta una ragione. persone che hanno comunque…
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pan de hojaldre, sfoglini frutto di una sera solitaria
sera, a casa da sola, una giornata passata a dormire perchè avevo addosso una stanchezza che non mi permetteva di alzare neanche un braccio, una voglia improvvisa di fare, impastare, infornare, passare il tempo col cervello impegnato solo su dosi e passaggi. in questa casa a metà mancano stampi e teglie, stanno terminando le scorte di cibi freschi e la scelta sul da farsi ridotta. cerco online, torte, pani, impasti un pò diversi, poi mi viene in mente un pane che qui da noi viene chiamato “sfoglini” e che le sorelle Simili chiamano con un nome ben più esotico, il pan de hojaldre. dettaglio importante, qui viene fatto col burro,…
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panini al cocco
non vi annoierò con racconti, parole e bla bla bla, sono troppo di corsa e il pc è infestato da un virus che mi fa molta paura, perciò meno lo tengo acceso meglio è! mi sa che questa e le prossime ricette saranno tutte “panose”, cucino pochissimo e preparo il pane perchè non ho il tempo di fermarmi dal mio fornaio di fiducia!
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i baicoli
vado di corsa, così come di corsa avevo preparato questi meravigliosi baicoli, biscotti veneziani non troppo dolci, croccanti e perfetti per essere spalmati di marmellata o pucciati in una cioccolata calda come ho fatto io! la ricetta è stata un pò un tormento, li avevo visti in questo blog e fidandomi ciecamente ho impastato trovandomi poi con un’impasto che per lavorarlo dovevo trasformarmi in Hulk! allibita rileggo la ricetta, magari ho omesso io qualcosa e invece no, ho fatto pari pari, vabbè, provo ad aggiungere acqua fino a rendere la pasta lavorabile, proseguo e tutto va bene! mentre i salamotti erano in cottura ho cercato un pò sul web e…
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sockerbullar per quanti modi di fare e rifare
ormai per me il tempo ha preso un significato strano, saranno i giorni sempre così terribilmente uguali, sarà che nonostante il mio bel calendario l’occhio non ci cade mai, sarà che sono comunque suonata nel dna, io non so mai in che giorno della settimana o del mese siamo! per fortuna non ho scadenze importanti a cui tenere dietro, lo scandire del tempo me lo dà il 93enne perchè so che il 1° di ogni mese devo occuparmi della banca, dello stipendio ecc ecc, e con lui c’è poco da dimenticarsi, puntuale come un’orologio svizzero….driiiiinnnnn….arriva la telefonata “devi andare qui, là, su, giù!”…
