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uova alla benedict and the American breakfast
non sono confusa già di mio e chi ti va a vincere l’MTC? un condominio intero! capite bene che mettere insieme tante “voci” mica è facile, e infatti la sfida è diventata mica su una ricetta, che ne so, un primo, un dolce, un contorno, no no, su un’intera colazione all’ammmericana composta da più elementi! l’amministratrice di questo condominio è Roberta, se andate a leggervi il suo blog vi renderete conto di cosa e chi sto parlando! occhei, come dicevo prima, la mia confusione già ai limiti minimi di sicurezza con questa proposta è diventata caos cosmico, io non ho ancora capito adesso cosa bisognava fare, per…
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pizza bianca prosciutto e fichi
non demordo, ammetto di essere una capa tosta e d’altronde se non lo fossi chissà dove sarei adesso! essere una persona che non cede e non si arrende neanche davanti a dei fallimenti che potrebbero sommergere i più a me fa diventare invece una leonessa, certo a volte una leonessa ferita, spesso ferita in modo gravissimo ma dentro la sento quella forza, sento che prima o poi salterà fuori di nuovo! che poi mi debba leccare le ferite per chissà quanto tempo è un’altro discorso, nessuno è invulnerabile, a volte restano cicatrici profondissime che fanno male solo a sfiorarle, bisogna farci l’abitudine, stringere i denti e aspettare…
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pane veloce di Vittorio
quanto sono felice di questo pane!! prima di tutto perchè è molto simile alla cosiddetta “micca” che mangiamo qui a Parma, e poi perchè è facile, veloce e viene che è una meraviglia, anche a una come me che da tempo cerca di far pace col lievito! il merito non è mio ma di Vittorio, il suo sito è un porto sicuro dove ogni tanto vado a pescare qualcosa da infornare senza fare troppi danni, le sue spiegazioni sono dettagliate e fornite pure di video, dovessi sbagliare anche così dovrei correre a nascondermi!! bando alle chiacchiere che come si suol dire chi ha i denti non ha…
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focaccine veloci alla farina di segale e semi misti
dopo un veloce sondaggio su fb su quale post scrivere, sondaggio che non ha visto ricette vincitrici ma a pari merito, ho pensato che al posto del cous cous che era nelle mie intenzioni da subito era meglio dare questa idea, perchè? perchè è una rivisitazione di queste focaccine velocissime e visto che ci avviciniamo al fine settimana sarebbero perfette se avete una cena o un pranzo della domenica. sono perfette sia con il salume che spalmate di burro con una fettina di salmone affumicato, inoltre durano tantissimo, conservate in un sacchetto di plastica io le ho mangiate fino a quattro giorni da quando le ho sfornate ed erano ancora…
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pinza austriaca o osterpinze
che io sia molto curiosa di sperimentare quando si tratta di dolci della tradizione è cosa nota. cerco sempre di cambiare e di proporre ricette che i miei non conoscono o di mettermi alla prova su quelle più vicine a noi, il panettone e il pandoro per Natale e la colomba per Pasqua. approfitto anche di questi tentativi per migliorare il mio rapporto coi lievitati e devo dire che piano piano ci stiamo riappacificando, ogni tanto c’è ancora qualche screzio ma si sa, i rapporti non sono sempre tutti rose e fiori! l’anno scorso ho provato questa pizza di Pasqua e quest’anno girovagando in cerca di idee ho trovato una…
