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le puccette pugliesi per quanti modi di fare e rifare
i lievitati, gioia e dolori, no anzi, più dolori che gioia! ho sempre avuto questo rapporto malsano, il mio sogno di donna che ama cucinare sarebbe quello di toccare un impasto e sentirlo vivo, capire dalla temperatura, dall’odore e dall’aspetto se è giunto a maturazione o manca ancora tempo o al contrario è al limite! neanche l’amicizia con Sandra mi ha insegnato niente, le sue spiegazioni dettagliate le ho dimenticate al volo, continuo ad approcciarmi a un lievitato frettolosamente e con poca cura, non c’è niente da fare! così quando per il Quanti modi di fare e rifare di questo mese ho visto da Anna e Ornella che la ricetta…
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girelle di brioche sfogliata con miele e nocciole, per una merenda da Matti!
creare ricette per bambini o giovani adolescenti mi manda un pò in crisi, da troppi anni non me ne girano per casa e non mi ricordo più cosa preferiscono mangiare, anche perchè mio figlio è stato un bambino un pò anomalo che ha mangiato di tutto fin da piccolissimo, cominciando all’età di 6 mesi assaggiando i suoi primi anolini in brodo il giorno di Natale, per cui capite bene che trovare il filo della memoria è un’ardua impresa! mi era già successo per la ricetta per questa iniziativa, ma potendo spaziare me la sono cavata un pò meglio che in questo caso in cui Eleonora ha chiesto esplicitamente…
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pizza di pasqua di nonna Maria per quanti modi di fare e rifare
non vedevo l’ora che arrivasse il momento di postare questa ricetta! primo perchè quando si tratta di lievitati per me è sempre una sfida, secondo perchè posso dire di averla vinta e terzo ma non per ultimo perchè questa pizza di pasqua di nonna Maria è di una bontà eccezionale! nonna Maria non è la mia nonna ma quella di Federica, l’amica che per il Quanti modi di fare e rifare di questo mese ci ha dato la possibilità di provare e gustare questa soffice pizza pasquale, naturalmente sempre ospiti a casa di Anna ed Ornella, le ideatrici dei nostri appuntamenti mensili! purtroppo nell’ansia da fotografia (non è vero, era…
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panbrioche senza impasto ai cereali
miele! ……………….. MIELE? ecco, aspettavo il tema del contest di Cranberry e così è stata la mia reazione! io il miele non lo uso MAI! cioè, poco, pochissimo, in quantità ridotte, il caso poi ha voluto che avessi preparato solo un paio di giorni prima una ricetta per un’altro contest dove lo avevo usato in modo più consistente, per cui….panico! ho pensato e scartato mille idee, ho provato un filetto di maiale che mio marito mi ha bocciato alla sentenza di “a me le cose strane non piacciono!”, per cui mi sono trovata veramente in difficoltà, non cucino mai apposta per il blog col rischio poi che quello che metto…
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brioche sfogliata, un fiore di brioche!
col freddo che c’è stato nei giorni scorsi e con la neve che mi impediva di andare in giro con la mia “rossa”……macchèèè, mica QUELLA rossa, la rossa è la mia bici superaccessoriata di cestone gigante davanti, cestino dietro e due megaborse ai lati, che avevate capito che andassi in giro in Ferrari? nooo, troppo bassa, troppo stretta, c’ho le artrosi alle ginocchia, soffro di claustrofobia, ho detto no, non insistete che il Ferrarino lo lascio in garage, capito??!! vabbè, strunzate a parte dicevo che il gelo ha senz’altro invogliato ad accendere fuochi, fiamme e forni con buona pace dei kili accumulati e che ormai non sto neanche…
