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Colombine di pane
Oggi sono davvero velocissima, volevo darvi questa idea per dei panini segna posto che trovo deliziosi. Penso che girino in rete già da un po’ così come i coniglietti, non ho inventato niente però sono sicura che saranno sicuramente apprezzati dai vostri ospiti tanto più che il pane che ho usato è il pane casereccio delle sorelle Simili, una garanzia. Lo uso spesso sia per la sua facilità e soprattutto perchè permette di sbizzarrirsi con le forme.
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Crostata frangipane al cacao e fragole con Frolla all’olio
Un altra idea per il dolce Pasquale, una crostata con una base di frolla all’olio e una crema frangipane aromatizzata al cacao e maraschino. Prometto che la prossima ricetta sarà un salato, ho in archivio dei panini segnaposto a forma di colomba e dei turbanti di verdure ideali come antipasto velocissimi e dall’aspetto molto carino.
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Semifreddo alle fragole, cocco con meringa italiana
Oggi post velocissimo, il dolce che vi propongo merita poche parole e il consiglio “fatelo”! 😀 Può essere il dolce di Pasqua, può essere quello della domenica, oppure siccome va conservato in freezer può semplicemente soddisfare la voglia improvvisa di qualcosa di buono e fresco. L’idea di usare questo stampo di Pavoni l’ho presa da una rivista di Esselunga, ho mantenuto fragole e yogurt al cocco della ricetta, quella sulla rivista era vegana e prevedeva anche latte di cocco, io invece ho usato prodotti con latticini ed ho aggiunto una soffice meringa italiana che evita al semifreddo di cristallizzare dando quello spiacevole effetto ghiaccio.
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Crostata al mandarino e crema di mandorle
Quando ho messo la foto di questa crostata su Fb ed Instagram devo ammettere che è stato un successone e devo altresì ammettere che non avrò inventato l’acqua calda ma aver “stampato” la frolla con questo tappetino in silicone Pavoni è stata una bella idea che trovo anche perfetta per la tavola di Pasqua, non solo per il dolce ma penso anche a una torta salata, un timballo di pasta, anzi, quasi quasi Mi rubo l’idea 😀 Per la crostata ho usato l’anello microforato sempre di Pavoni, per le frolle dolci e salate non lo mollo più, finalmente ottengo delle forme belle nette senza collassamenti o cotture disomogenee.…
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Ovetti ripieni di mousse leggera al cioccolato, lime e cocco
Forse sono un po’ in anticipo ma questi ovetti secondo me potrebbero essere una bella idea per la prossima Pasqua, prima di pensare al dolce vero e proprio che mi ordinerà la nipote come tutti gli anni li ho serviti a un dopo cena agli amici che hanno gradito molto! Sono facilissimi e la mousse è una nuvola, oltre che particolare con la freschezza del lime. A proposito della mousse devo confessare di avere chiesto un consiglio a Pinella, lei oltre che bravissima è anche di una generosità rara, se hai bisogno ti aiuta subito e appena le ho descritto quello che avevo in mente mi ha consigliato questa…
